富含钾的食物有香蕉和菠菜等，香蕉利于高血压患者辅助降压但肾功能不全者需遵医嘱，菠菜含钾且富膳食纤维对控制体重有益特殊时期及有胃肠道疾病者需注意；富含钙的食物有牛奶和豆制品等，牛奶是钙优质来源乳糖不耐受及有肾结石病史者需注意，豆制品含钙及植物蛋白高尿酸血症者需控制；富含镁的食物有坚果和黑巧克力等，坚果含镁对血管舒张有益高脂血症及儿童需注意，黑巧克力含镁及抗氧化物质糖尿病者需注意糖分；富含膳食纤维的食物有全谷物和蔬菜等，全谷物能控血糖血脂胃肠功能差及老年者需注意，蔬菜是膳食纤维良好来源不同年龄患者烹饪方式有别。
一、富含钾的食物
（一）香蕉
香蕉是钾的良好来源，每100克香蕉约含钾256毫克。钾有助于促进钠的排出，从而起到辅助降低血压的作用。对于高血压患者来说，每天吃1-2根香蕉较为适宜，但需注意如有肾功能不全等特殊病史的患者，应在医生指导下控制香蕉的摄入量，因为肾功能不全患者排钾能力下降，过多摄入香蕉可能导致高钾血症。
（二）菠菜
每100克菠菜含钾约311毫克。菠菜还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助控制体重，而肥胖是高血压的危险因素之一。一般人群可将菠菜作为日常蔬菜适量食用，对于女性高血压患者，在经期等特殊时期，食用菠菜需注意烹饪方式，尽量避免生食，以免引起肠胃不适；对于有胃肠道疾病病史的患者，应根据自身消化情况适量食用。
二、富含钙的食物
（一）牛奶
低脂或脱脂牛奶是钙的优质来源，每100毫升低脂牛奶约含钙104毫克。钙可以通过调节神经肌肉的兴奋性等机制起到辅助降压作用。高血压患者每天可饮用300毫升左右的牛奶，对于乳糖不耐受的人群，可以选择饮用舒化奶等低乳糖奶制品；对于有肾结石病史的患者，需谨慎选择牛奶及控制摄入量，因为过量补钙可能增加肾结石的风险。
（二）豆制品
如豆腐，每100克北豆腐含钙约138毫克。豆制品不仅含钙丰富，还含有植物蛋白等营养成分。高血压患者可以经常食用豆制品，如豆腐炒菜等。对于男性高血压患者，若有高尿酸血症病史，应注意控制豆制品的摄入量，因为豆制品中嘌呤含量相对较高，过量食用可能诱发痛风发作；对于女性高血压患者，在更年期等特殊阶段，由于雌激素水平变化可能影响钙的吸收，可适当增加豆制品的摄入。
三、富含镁的食物
（一）坚果
以杏仁为例，每100克杏仁含镁约27mg。镁参与体内多种酶的反应，对血管有舒张作用，有助于降低血压。高血压患者可以适量吃一些杏仁等坚果，每天吃10-15颗左右比较合适。但对于有高脂血症病史的患者，由于坚果脂肪含量较高，过量食用可能导致血脂升高，需控制摄入量；对于儿童高血压患者（虽然相对较少见，但也有特殊情况），应避免食用坚果，以防窒息等意外发生。
（二）黑巧克力
黑巧克力中镁的含量也较为可观，且可可含量较高的黑巧克力还含有抗氧化物质。一般选择可可含量70%以上的黑巧克力，每天食用10克左右。但对于有糖尿病病史的高血压患者，要注意黑巧克力的糖分含量，选择低糖或无糖的黑巧克力，并在食用后监测血糖；对于女性高血压患者，在月经前可能出现情绪波动等情况，适量食用黑巧克力可能有一定的缓解情绪作用，但需注意不要过量。
四、富含膳食纤维的食物
（一）全谷物
如燕麦，每100克燕麦含膳食纤维10.6克。全谷物能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖和血脂，进而对血压控制产生积极影响。高血压患者可以将燕麦作为早餐的一部分，煮成燕麦粥食用。对于有胃肠道蠕动功能差病史的患者，食用全谷物时要注意逐渐增加摄入量，让肠道有适应过程，避免引起腹胀等不适；对于老年高血压患者，由于胃肠功能相对较弱，可将全谷物适当加工得更软烂一些。
（二）蔬菜
像西兰花，每100克西兰花含膳食纤维1.6克。各种蔬菜都是膳食纤维的良好来源，高血压患者应保证每天摄入500克左右的蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上。对于不同年龄的高血压患者，蔬菜的烹饪方式有所不同，儿童高血压患者的蔬菜应做得软烂易消化；老年高血压患者的蔬菜可以采用蒸、炖等方式，便于咀嚼和消化。
