高血压适合吃绿叶蔬菜、洋葱等蔬菜类，香蕉、苹果等水果类，燕麦、玉米等谷物类，鱼类、低脂乳制品等蛋白质类食物；不适合吃腌制食品、加工肉类等高盐食物，炸鸡、动物内脏等高脂肪食物，含糖饮料、糕点等高糖食物。
一、高血压适合吃的食物
1.蔬菜类
绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜等。菠菜富含钾元素，每100克菠菜约含311毫克钾，钾有助于促进钠的排出，对血压控制有益；芹菜中含有的芹菜素等成分具有一定的降压作用，研究表明芹菜中的某些活性物质可以通过舒张血管来辅助降低血压，不同年龄、性别、生活方式和病史的高血压患者都可以适当多吃绿叶蔬菜，尤其是有高钠饮食情况的患者更应增加绿叶蔬菜摄入。
洋葱：洋葱含有前列腺素A，这种物质是一种较强的血管扩张剂，能降低外周血管阻力，降低血液黏度，从而起到降低血压的作用，不同年龄段的高血压患者均可食用，对于有肥胖、血脂异常等合并症的高血压患者也较为适宜。
2.水果类
香蕉：香蕉是钾的良好来源，每100克香蕉约含256毫克钾，钾能帮助身体排出多余的钠，维持钠钾平衡，对血压控制有帮助，不同性别、年龄的高血压患者都可食用，但对于有肾功能不全等病史的患者需注意香蕉的摄入量，因为肾功能不全患者排钾能力下降，过多食用香蕉可能会引起高钾血症。
苹果：苹果富含果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，它可以与胆酸结合，增加胆酸的排出，从而降低血胆固醇水平，间接有助于血压的控制，不同生活方式的高血压患者均可食用，尤其是那些有高胆固醇血症合并高血压的患者。
3.谷物类
燕麦：燕麦富含膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖和血脂，进而对血压控制有好处，不同年龄、性别、病史的高血压患者都适合，对于有糖尿病合并高血压的患者尤为适宜，因为燕麦可以平稳血糖，避免血糖波动对血压产生不良影响。
玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用，对高血压患者有益，不同生活方式的高血压患者均可食用，尤其是经常摄入高脂肪、高胆固醇食物的患者可增加玉米的摄入来辅助改善血脂和血压。
4.蛋白质类
鱼类：如三文鱼、金枪鱼等富含不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，研究表明Omega-3脂肪酸可以降低血压、减少炎症反应等，不同年龄、性别、病史的高血压患者均可食用，对于有心血管疾病风险的高血压患者更是beneficial，例如有家族心血管疾病史的高血压患者，常吃鱼类可以辅助保护心血管系统。
低脂乳制品：像低脂牛奶、低脂酸奶等。牛奶和酸奶富含钙，钙可以通过调节神经肌肉兴奋性等多种机制来影响血压，低脂乳制品适合不同年龄段的高血压患者，尤其是女性更年期后雌激素水平下降，骨钙流失加快，同时血压容易波动，低脂乳制品既可以补充钙又不会摄入过多脂肪加重血脂异常等问题。
二、高血压不适合吃的食物
1.高盐食物
腌制食品：如咸菜、咸鱼等。咸菜在腌制过程中会加入大量的盐，每100克咸菜中的钠含量可能高达2000毫克以上，摄入过多的钠会导致体内钠水潴留，血容量增加，进而使血压升高，不同年龄、性别、生活方式的高血压患者都应避免高盐腌制食品，尤其是有肥胖、肾功能不全等情况的患者，高盐饮食会进一步加重这些合并症对血压的不良影响。
加工肉类：如火腿、香肠等。加工肉类在制作过程中会添加较多的盐和添加剂，钠含量普遍较高，而且一些加工肉类还含有较高的饱和脂肪酸，长期食用会导致血压升高，对于有心血管疾病风险的高血压患者，如年龄较大、有家族心血管病史的患者，更应远离加工肉类。
2.高脂肪食物
油炸食品：像炸鸡、薯条等。油炸食品含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，饱和脂肪酸会升高血液中的胆固醇水平，反式脂肪酸不仅会升高胆固醇，还会降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，从而增加动脉粥样硬化的风险，进而影响血压，不同年龄段的高血压患者都应尽量避免油炸食品，尤其是肥胖的高血压患者，本身就存在代谢紊乱，油炸食品会加重代谢负担。
动物内脏：如猪肝、猪肾等。动物内脏富含胆固醇，每100克猪肝中的胆固醇含量约为288毫克，长期大量食用动物内脏会使血液中胆固醇水平升高，促进动脉粥样硬化的形成，影响血管弹性和血压，对于有血脂异常合并高血压的患者，更要严格控制动物内脏的摄入。
3.高糖食物
含糖饮料：如可乐、奶茶等。含糖饮料中含有大量的添加糖，摄入后会引起血糖快速升高，然后又快速下降，这种血糖波动会影响血管内皮功能，不利于血压控制，不同性别、年龄的高血压患者都应避免含糖饮料，尤其是儿童青少年高血压患者，长期饮用含糖饮料会增加肥胖、糖尿病等风险，进而加重高血压病情。
糕点：如奶油蛋糕、甜甜圈等。糕点中含有大量的糖和脂肪，摄入过多会导致体重增加，肥胖是高血压的重要危险因素之一，而且糕点中的高糖成分也会影响血糖和血压的稳定，对于有超重或肥胖情况的高血压患者，应远离糕点类高糖食物。
