中度脂肪肝治疗包括生活方式调整与病因治疗，生活方式调整含运动锻炼（不同人群适量运动，促进代谢改善胰岛素抵抗）和控制体重（超重肥胖者控体重至正常范围，不同生理阶段及有基础病史者注意体重管理），病因治疗分酒精性（长期饮酒者严格戒酒）和非酒精性（代谢综合征等引起者积极控相关代谢异常，不同年龄治疗侧重点不同）；饮食调理有饮食原则（控制总热量、均衡营养、食物选择）和不同人群注意事项（儿童避高热量零食、规律三餐，老年注重易消化营养均衡少食多餐，女性孕期合理增重、更年期控脂糖增钙摄入）。
一、中度脂肪肝的治疗
（一）生活方式调整
1.运动锻炼
对于不同年龄、性别的人群都应进行适量运动。一般建议中等强度的有氧运动，如每周至少150分钟的快走，速度可控制在每分钟100-120步左右。对于儿童，应保证每天至少1小时的户外活动和运动时间，可选择跳绳、踢毽子等运动；成年人中，男性和女性在运动方式上无绝对差异，但要根据自身身体状况调整运动强度。有基础病史的人群，如患有心血管疾病的患者，运动前需咨询医生，选择合适的运动方式和强度，避免因运动不当加重病情。
运动可以促进身体代谢，减少脂肪在肝脏的堆积。研究表明，规律运动能够改善胰岛素抵抗，对脂肪肝的治疗有积极作用。
2.控制体重
对于超重或肥胖的中度脂肪肝患者，需要通过合理的饮食和运动来控制体重。体重指数（BMI）应控制在正常范围，即18.5≤BMI＜24。对于儿童，要关注其生长发育情况，避免过度肥胖，通过调整饮食结构和增加运动来维持健康体重。女性在不同生理阶段，如孕期和更年期，体重管理有所不同，孕期需在医生指导下合理增重，更年期由于激素变化易导致体重增加，更要注意控制。有糖尿病病史的患者，控制体重对于改善脂肪肝和血糖控制都非常重要，因为肥胖是2型糖尿病和脂肪肝共同的危险因素。
（二）病因治疗
1.酒精性脂肪肝
对于长期饮酒导致的中度脂肪肝患者，必须严格戒酒。酒精对肝脏的损害是多方面的，戒酒是治疗酒精性脂肪肝的关键措施。无论年龄大小，戒酒都能使肝脏的炎症和脂肪变性得到不同程度的改善。有长期饮酒史的人群，一旦发现脂肪肝，应立即戒酒，并且要注意戒酒过程中可能出现的戒断反应，对于有严重戒断反应的患者，需在医生指导下进行对症处理。
2.非酒精性脂肪肝
对于由代谢综合征等因素引起的非酒精性中度脂肪肝，要积极控制相关代谢异常。如有糖尿病的患者，需通过饮食、运动和药物等综合治疗控制血糖；对于血脂异常的患者，在生活方式调整的基础上，根据血脂情况考虑是否需要使用调脂药物，但要注意药物对肝脏的影响，定期监测肝功能。不同年龄的患者，治疗代谢异常的侧重点有所不同，儿童期发现的非酒精性脂肪肝可能与肥胖、饮食结构不合理等有关，需从儿童时期开始调整生活方式；老年人则要兼顾其他合并疾病，在治疗代谢异常时选择对肝脏影响小的治疗方案。
二、中度脂肪肝的饮食调理
（一）饮食原则
1.控制总热量
根据患者的年龄、性别、体重、活动量等因素来确定每日所需的总热量。例如，一个中等体力活动的成年男性，体重70kg，身高175cm，其每日所需总热量大约在2000-2500千卡左右；成年女性，体重60kg，身高160cm，中等体力活动时每日所需总热量大约在1800-2200千卡左右。儿童则要根据生长发育需求合理控制总热量，避免过度进食导致肥胖。有基础病史的患者，如糖尿病患者，要在控制总热量的基础上，结合血糖情况进行调整，确保血糖稳定。
2.均衡营养
蛋白质：保证充足的蛋白质摄入，有助于维持肝细胞的修复和再生。可以选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。一般来说，成年中度脂肪肝患者每日蛋白质摄入量可占总热量的15%-20%，例如，按照每日总热量2000千卡计算，蛋白质提供的热量为300-400千卡，相当于蛋白质摄入量50-65克左右。儿童处于生长发育阶段，蛋白质摄入量相对要高，占总热量的20%-30%。
脂肪：选择健康的脂肪来源，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪中，如肥肉、动物油等；反式脂肪酸常见于油炸食品、部分烘焙食品中。应增加不饱和脂肪酸的摄入，如橄榄油、鱼油、坚果等。每日脂肪摄入量应占总热量的20%-30%，其中饱和脂肪酸摄入量应低于总热量的10%。
碳水化合物：选择复杂碳水化合物，如全谷物、杂豆类等，减少精制谷物和添加糖的摄入。复杂碳水化合物消化吸收相对较慢，有助于稳定血糖。例如，用燕麦、糙米等代替精米、精面。碳水化合物摄入量可占总热量的50%-60%。
3.食物选择
多吃蔬菜和水果：蔬菜如绿叶蔬菜（菠菜、芹菜等）、西兰花、胡萝卜等，水果如苹果、橙子、蓝莓等。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。每日蔬菜摄入量应在500克以上，水果摄入量200-350克左右。不同年龄的人群，对蔬菜和水果的摄入量可根据实际情况调整，儿童要保证足够的蔬菜和水果摄入以满足生长发育对维生素等营养物质的需求。
控制钠盐摄入：每日钠盐摄入量应低于6克，对于有高血压等合并疾病的中度脂肪肝患者，钠盐摄入量应进一步限制在3克以下。高盐饮食会加重水钠潴留，对血压和肝脏代谢都不利，无论是哪个年龄、性别的人群都应注意控制钠盐摄入。
（二）不同人群的饮食注意事项
1.儿童中度脂肪肝患者
儿童中度脂肪肝多与肥胖、饮食结构不合理有关。饮食上要避免食用高热量、高脂肪、高糖的零食，如油炸薯片、奶油蛋糕、含糖饮料等。保证三餐规律，早餐要包含谷类、蛋白质和蔬果，例如全麦面包、鸡蛋、苹果；午餐和晚餐要合理搭配主食、肉类、蔬菜，控制每餐的食量，避免过度进食。同时，要增加儿童的户外活动时间，促进身体代谢。
2.老年中度脂肪肝患者
老年中度脂肪肝患者常伴有其他慢性疾病，饮食上要更加注重易消化和营养均衡。对于有牙齿咀嚼不便的老年患者，可将食物做得软烂一些，但要保证营养不流失。要控制油脂和盐分的摄入，避免食用辛辣、刺激性食物。根据老年人的消化功能，可采用少食多餐的方式，保证每日营养需求。例如，将一日三餐分为五餐，每餐食量适当减少。同时，要关注老年人的饮食喜好，在保证健康饮食的前提下，尽量让其吃得可口，提高饮食依从性。
3.女性中度脂肪肝患者
女性在不同生理阶段饮食有不同特点。孕期女性要注意合理增重，避免过度进补导致脂肪肝加重，饮食要保证营养均衡的同时控制总热量，可咨询营养师制定个性化孕期饮食方案；更年期女性由于激素变化易出现代谢减慢，要控制脂肪和糖分摄入，增加富含钙的食物摄入，如牛奶、豆制品等，预防骨质疏松，同时要注意情绪对饮食的影响，避免因情绪问题过度进食。
