食用羽衣甘蓝后胃痛的常见原因有膳食纤维刺激、硫化物代谢产物、过敏或免疫反应、搭配不当等。
1.膳食纤维刺激
羽衣甘蓝富含不可溶性膳食纤维,过量摄入可能加速肠道蠕动,刺激胃黏膜,引发胃痛、腹胀,尤其对胃炎、胃溃疡患者更易加重症状。
2.硫化物代谢产物
其含有的硫苷在消化中会生成硫化氢气体,部分人可能因气体滞留或肠道敏感出现胃部痉挛性疼痛。
3.过敏或免疫反应
极少数人对羽衣甘蓝中的特定蛋白过敏,食用后可能诱发胃黏膜炎症,伴随恶心、呕吐等症状。
4.搭配不当
与高脂、辛辣食物同食时,膳食纤维可能延缓胃排空,加重胃部消化负担,导致胀痛。



