舌头辣辣的可能是饮食刺激或过敏反应、舌黏膜损伤或炎症、全身性疾病的口腔表现造成。
1、饮食刺激或过敏反应
食用辣椒、花椒、芥末等辛辣食物，或饮用酒精、碳酸饮料后，舌头黏膜可能因化学刺激产生灼热感。部分人对芒果、菠萝等水果中的蛋白酶过敏，接触后舌面红肿、刺痛，伴瘙痒或皮疹。需立即停止食用可疑食物，用清水漱口稀释残留刺激物，症状通常在数小时内缓解。
2、舌黏膜损伤或炎症
咬伤、烫伤、刷牙过猛或佩戴不合适的假牙，可能导致舌乳头破损，引发局部刺痛。念珠菌感染（鹅口疮）时，舌面覆盖白色斑膜，擦去后见红色糜烂面，伴灼热感，多见于免疫力低下者。维生素B2缺乏（舌炎）会导致舌面光滑、红肿，进食时疼痛加剧，需通过血液检查确诊。
3、全身性疾病的口腔表现
糖尿病高血糖状态可引发舌面干燥、灼热，伴口渴、多尿；胃食管反流病（GERD）患者，胃酸反流至口腔，刺激舌黏膜产生辣痛感，常伴烧心、反酸。干燥综合征患者因唾液分泌减少，舌面皲裂、疼痛，需通过血糖检测、胃镜或唾液流量测定排查病因。
若舌痛持续超过2周、伴白色斑膜或溃疡不愈，需立即就诊排查真菌感染或口腔癌前病变。
