皮肤过敏起疙瘩的原因包括接触性因素、自身免疫因素、环境因素和饮食因素。接触性因素有过敏原接触及不同接触方式的影响；自身免疫因素涉及过敏体质遗传及免疫系统误判自身组织；环境因素包含温度湿度变化和空气污染的影响；饮食因素包括食物过敏原种类及饮食与过敏反应机制。
一、接触性因素
（一）过敏原接触
1.常见过敏原类型
植物性过敏原：某些植物的花粉、汁液等可引起皮肤过敏起疙瘩。例如，漆树的汁液含有漆酚等致敏物质，接触后容易导致接触部位出现红斑、丘疹等过敏表现。对于过敏体质的人，在接触某些植物时，免疫系统会将这些外来物质识别为过敏原，从而引发免疫反应，导致皮肤起疙瘩。
动物性过敏原：如昆虫的毒液、毛发等。被蚊虫叮咬后，蚊虫注入的毒液可引起局部或全身性的过敏反应，出现皮肤起疙瘩、瘙痒等症状；某些人对动物毛发过敏，接触宠物毛发后也可能导致皮肤过敏起疙瘩。不同年龄人群对过敏原的接触情况有所不同，儿童可能因在户外接触植物、宠物等机会较多而更容易接触到相关过敏原；成年人可能因职业等因素接触到特定过敏原，如从事化工行业的人员可能接触到化工原料等过敏原。
化学性过敏原：日常生活中的化妆品、洗涤剂、某些金属（如镍）等都可能是化学性过敏原。使用了不合适的化妆品后，皮肤可能会出现过敏起疙瘩的情况；长期接触含有刺激性化学物质的洗涤剂，也可能导致皮肤过敏；佩戴含有镍的首饰，接触部位的皮肤可能会出现接触性皮炎，表现为起疙瘩。不同生活方式的人接触化学性过敏原的概率不同，经常化妆的人群接触化妆品过敏原的风险较高；从事清洁工作频繁接触洗涤剂的人群接触化学性过敏原的风险也较高。
（二）接触方式与过敏反应
接触过敏原的方式不同，过敏反应的表现可能有差异。如果是短暂接触少量过敏原，可能仅局部出现轻微的皮肤起疙瘩；但如果是长时间、大量接触过敏原，过敏反应可能会扩散，累及更大面积的皮肤，且症状可能更严重。对于有过敏病史的人群，再次接触相同过敏原时，过敏反应通常会更快出现且症状可能更剧烈。例如，有过化妆品过敏史的人，再次使用该化妆品时，可能在数小时内就出现皮肤起疙瘩、瘙痒等过敏症状。
二、自身免疫因素
（一）免疫系统异常
1.过敏体质的遗传因素
过敏体质具有一定的遗传倾向。如果父母一方或双方是过敏体质，子女患皮肤过敏的概率可能会增加。研究表明，某些基因的突变或多态性与过敏体质相关，这些基因影响免疫系统的功能，使得机体更容易对各种过敏原产生过度的免疫反应，从而导致皮肤过敏起疙瘩。不同年龄的人群，遗传因素对过敏体质的影响表现不同。儿童时期如果父母有过敏史，儿童在成长过程中接触过敏原时更容易发生皮肤过敏；成年人如果有过敏家族史，也可能在接触过敏原后出现皮肤过敏起疙瘩的情况，但成年人的免疫系统相对更成熟，过敏反应的表现可能与儿童有所不同。
2.免疫系统对自身组织误判
在某些自身免疫性相关的皮肤过敏情况中，免疫系统可能误将自身皮肤组织当作外来抗原进行攻击。例如，自身免疫性荨麻疹等疾病，免疫系统产生的抗体攻击自身皮肤中的肥大细胞等，导致肥大细胞释放组胺等炎症介质，引起皮肤血管扩张、通透性增加，出现皮肤起疙瘩、瘙痒等症状。这种自身免疫因素引起的皮肤过敏起疙瘩，可能与个体的内分泌、精神状态等因素有关。例如，女性在月经周期、妊娠期等内分泌变化较大的时期，自身免疫状态可能会发生改变，从而影响皮肤过敏的发生情况；长期精神紧张、压力大的人群，自身免疫功能可能受到影响，也可能更容易出现自身免疫性相关的皮肤过敏起疙瘩。
三、环境因素
（一）温度与湿度变化
1.温度变化的影响
突然的温度变化可能引起皮肤过敏起疙瘩。例如，从寒冷的环境突然进入温暖的环境，或者相反，皮肤血管会发生相应的调节反应。对于过敏体质的人，这种血管的快速调节可能导致皮肤的免疫反应被激活，出现皮肤起疙瘩、瘙痒等症状。不同年龄人群对温度变化的适应能力不同。儿童的体温调节功能尚未完全发育成熟，对温度变化更敏感，更容易因温度变化出现皮肤过敏起疙瘩；老年人的皮肤屏障功能有所下降，对温度变化的适应能力也较弱，同样容易受到温度变化的影响而发生皮肤过敏。
2.湿度变化的影响
湿度的改变也与皮肤过敏起疙瘩相关。过于干燥的环境会使皮肤水分流失，皮肤屏障功能受损，更容易受到外界过敏原的刺激而过敏起疙瘩；而过于潮湿的环境则有利于细菌、真菌等微生物的滋生，这些微生物可能作为过敏原引起皮肤过敏，或者破坏皮肤屏障后导致皮肤更容易发生过敏反应。不同生活方式的人所处环境湿度不同，长期处于空调环境中的人群，室内空气湿度较低，皮肤更容易干燥，增加皮肤过敏起疙瘩的风险；生活在潮湿地区的人群，面临着较高的湿度环境，需要注意防范因湿度变化导致的皮肤过敏。
（二）空气污染的影响
1.空气中的污染物
空气中的污染物如粉尘、雾霾中的颗粒物、汽车尾气中的有害物质等都可能引起皮肤过敏起疙瘩。这些污染物附着在皮肤上，可刺激皮肤，或者作为过敏原被免疫系统识别，引发过敏反应。例如，雾霾中的PM2.5等颗粒物，可通过皮肤接触或吸入后经呼吸道黏膜吸收等途径影响皮肤，导致皮肤过敏起疙瘩。不同年龄人群对空气污染的暴露和反应不同。儿童的呼吸频率相对较快，单位时间内吸入的空气量相对较多，且儿童的皮肤更娇嫩，更容易受到空气中污染物的影响；成年人如果长期处于污染较严重的环境中，皮肤过敏的风险也会增加，尤其是过敏体质的成年人。不同生活方式的人接触空气污染的程度不同，长期户外活动的人群接触空气污染的机会更多，皮肤过敏起疙瘩的风险相对较高。
四、饮食因素
（一）食物过敏原
1.常见食物过敏原种类
蛋类：鸡蛋中的卵清蛋白等成分是常见的食物过敏原。有些人食用鸡蛋后会出现皮肤过敏起疙瘩的情况，表现为面部、颈部等部位出现红斑、丘疹，伴有瘙痒。不同年龄的人群对蛋类过敏原的反应有差异。婴儿时期对蛋类过敏原的敏感性相对较高，可能在初次接触蛋类食物时就出现过敏反应；随着年龄增长，部分人对蛋类过敏原的敏感性可能会降低，但仍有部分人会持续对蛋类过敏。
海鲜类：如虾、蟹、贝类等。海鲜中的某些蛋白质成分可引起过敏反应，导致皮肤起疙瘩、瘙痒，严重时可能出现呼吸困难等过敏症状。过敏体质的人群食用海鲜后更容易发生过敏反应，不同生活方式的人饮食中海鲜的摄入频率不同，经常食用海鲜的人群接触海鲜过敏原的机会更多，皮肤过敏起疙瘩的风险相对较高。
坚果类：花生、腰果等坚果也是常见的食物过敏原。食用坚果后可能引起皮肤过敏，表现为皮肤出现皮疹、瘙痒等症状。对于有坚果过敏史的人，必须严格避免食用相关坚果类食物，不同年龄人群对坚果过敏的反应程度不同，儿童在食用坚果时需要特别注意，因为儿童误吸等风险较高，且过敏反应可能更严重。
（二）饮食与过敏反应机制
食物进入人体后，其中的过敏原被免疫系统识别，引发免疫细胞释放组胺等炎症介质，这些介质作用于皮肤血管，导致血管扩张、通透性增加，从而出现皮肤起疙瘩、瘙痒等过敏症状。不同个体对食物过敏原的耐受程度不同，过敏体质的人即使少量食用含过敏原的食物也可能引发明显的皮肤过敏反应。同时，饮食中的其他因素如食物的加工方式、搭配等也可能影响过敏反应的发生。例如，辛辣、刺激性食物可能会加重皮肤过敏起疙瘩的症状，因为这些食物可能刺激皮肤血管，使过敏反应更加明显。
