痛风病人通常可以适量喝豆浆,尤其是在病情缓解期,但急性发作期需谨慎,具体需结合自身尿酸控制情况调整。

大豆在制成豆浆的过程中,部分嘌呤会溶于水,使得豆浆的嘌呤含量低于干大豆,适量饮用对尿酸水平影响较小;另外,豆浆含有的膳食纤维和植物蛋白,能为身体提供营养,且有研究表明植物性嘌呤对血尿酸的影响小于动物性嘌呤。但需注意,市售豆浆可能添加较多糖分,过量摄入高糖饮品会影响代谢,不利于尿酸控制,因此建议选择无糖或低糖豆浆。
痛风病人饮用豆浆时需遵循适量原则。缓解期且尿酸控制稳定者,每天可饮用200-300毫升无糖豆浆;急性发作期或尿酸显著升高时,建议暂时避免,优先选择嘌呤含量更低的饮品如白开水、淡茶水等。



