痛风患者绝对不能吃的东西包括高嘌呤食物、高果糖食物、酒精类饮品、高脂肪食物、辛辣调料等。

1.高嘌呤食物
动物内脏如猪肝、鸡心、鸭肠等嘌呤含量极高,每100克可超过300毫克。带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜也属于高嘌呤食物。浓肉汤、火锅汤底因长时间熬煮会溶解大量嘌呤,需避免食用。
2.高果糖食物
蜂蜜、榴莲、荔枝等含果糖较高,果糖代谢会促进尿酸生成。碳酸饮料、果汁饮料等含糖饮品中的果葡糖浆会抑制尿酸排泄,建议用淡茶或白开水替代。
3.酒精类饮品
啤酒含有鸟苷酸会转化为嘌呤,且酒精代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排泄。白酒、黄酒等烈性酒也会加重尿酸堆积,急性发作期应严格禁酒。
4.高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油等脂肪含量高的食物会减少尿酸排泄。坚果类如花生、腰果每日摄入量建议控制在20克以内。
5.辛辣调料
辣椒、芥末等辛辣调料可能诱发关节炎症反应。浓茶、咖啡因饮料过量饮用可能影响尿酸代谢,每日咖啡建议不超过2杯。



