食物中毒后可以吃小米粥、蒸苹果、淡盐水、山药泥、胡萝卜汁等食物比较好。
1.小米粥
小米富含B族维生素和淀粉，煮成粥后质地软烂，易被肠胃吸收，能缓解呕吐、腹泻后的胃黏膜损伤，同时提供基础能量。建议煮至米粒开花、汤汁浓稠，少量多次饮用，避免加重消化负担。
2.蒸苹果
苹果中的果胶在蒸熟后转化为可溶性膳食纤维，能吸附肠道内毒素和水分，缓解腹泻；其含有的鞣酸具有收敛作用。
3.淡盐水
食物中毒导致的呕吐、腹泻会流失大量钠、钾等电解质。用500ml温水加1克盐（约半啤酒瓶盖）调成淡盐水，每小时饮用100-200ml，可维持体液平衡，预防脱水或电解质紊乱，但心肾功能不全者需遵医嘱。
4.山药泥
山药含黏液蛋白和淀粉酶，能保护胃黏膜、促进消化液分泌，同时提供碳水化合物和维生素C。将山药蒸熟后压成泥，加少量蜂蜜调味（1岁以上），每日1次，适合肠胃虚弱、食欲差者，但便秘者需适量。
5.胡萝卜汁
胡萝卜富含β-胡萝卜素和果胶，前者可转化为维生素A增强免疫力，后者能吸附肠道内残留毒素。
不仅如此，无糖酸奶含活性益生菌（如双歧杆菌），能抑制有害菌繁殖、恢复肠道菌群平衡，缓解食物中毒后的腹胀、消化不良。
