慢性胃炎患者可选择易消化的谷类食物如小米粥软面条等小米粥利于胃肠黏膜修复软面条减轻胃部消化压力儿童需煮更软烂老人控食量；富含维生素的蔬菜水果中蔬菜类南瓜保护胃黏膜胡萝卜维护胃黏膜结构功能儿童可做胡萝卜泥老人宜蒸煮炖水果类苹果调节胃肠功能香蕉中和胃酸儿童小幼儿要切块糖尿病合并者选低糖品种血糖平稳时少量食；优质蛋白质类食物中鸡蛋易吸收水煮蛋合适鲈鱼等鱼肉肉质细嫩易消化儿童食鸡蛋适量防消化不良对鱼过敏者换其他老人烹饪清淡关注消化情况。
一、易消化的谷类食物
具体种类及优势：如小米粥、软面条等。小米粥富含色氨酸等营养成分，易于消化吸收，能为慢性胃炎患者提供能量，且不会加重胃肠负担。软面条经过蒸煮，质地柔软，进入胃肠道后能被快速消化，减少胃部的消化压力。以小米粥为例，研究表明，小米中的营养物质可促进胃肠黏膜的修复，对于有慢性胃炎导致胃肠黏膜受损的患者有一定益处。
不同人群注意事项：儿童慢性胃炎患者食用时需注意煮至软烂程度更高，因为儿童胃肠功能相对较弱，过硬的谷类食物可能引起消化不良。老年人慢性胃炎患者也可适当多食用，但要注意控制进食量，避免一次进食过多导致胃胀等不适。
二、富含维生素的蔬菜水果
蔬菜类
具体种类及优势：南瓜富含果胶，能保护胃黏膜免受胃酸的刺激，还可以促进溃疡面的愈合。例如，研究发现南瓜中的果胶成分可以在胃内形成一种保护性薄膜，减少胃酸对受损胃黏膜的侵蚀。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，维生素A对胃黏膜有维护作用，有助于维持胃黏膜的正常结构和功能。
不同人群注意事项：对于儿童慢性胃炎患者，在食用胡萝卜时可考虑做成胡萝卜泥等更易吞咽和消化的形式。老年人食用蔬菜时要注意烹饪方式，尽量采用蒸煮炖等方式，避免油煎油炸，防止加重胃肠负担。
水果类
具体种类及优势：苹果中的果胶和膳食纤维可以调节胃肠功能，对于慢性胃炎患者有一定的调理作用。苹果中的果胶能吸附肠道内的有害物质，同时其膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化。香蕉含有丰富的钾元素等，且香蕉是一种比较温和的水果，不会对胃黏膜产生强烈刺激，适合慢性胃炎患者食用，尤其是对于有胃酸分泌过多症状的患者，香蕉可以在一定程度上中和胃酸。
不同人群注意事项：儿童慢性胃炎患者如果是较小的幼儿，食用苹果香蕉等水果时要注意切成小块，防止呛噎。糖尿病合并慢性胃炎的患者在选择水果时要注意选择含糖量相对较低的品种，并在血糖控制平稳时少量食用，因为过多的糖分摄入可能影响病情。
三、优质蛋白质类食物
具体种类及优势：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，鸡蛋中的蛋白质易于被人体吸收利用。对于慢性胃炎患者，适量食用鸡蛋可以补充身体所需的蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能。例如，水煮蛋是比较适合慢性胃炎患者的食用方式，其营养成分保留完整且易于消化。鱼肉也是不错的选择，如鲈鱼，富含优质蛋白质，而且其肉质细嫩，容易消化。鱼肉中的不饱和脂肪酸对身体有益，不会像一些红肉那样加重胃肠消化负担。
不同人群注意事项：儿童慢性胃炎患者食用鸡蛋时要注意适量，避免一次食用过多鸡蛋导致蛋白质消化不良。对鱼类过敏的患者则不能选择鱼肉，可选择其他不过敏的优质蛋白质食物替代。老年人食用优质蛋白质类食物时要注意烹饪方式清淡，如清蒸鱼等，同时要关注自身的消化情况，如有不适要及时调整食用量。
