感冒时饮食应遵循清淡、易消化、富含营养且少渣原则,主食可选米粥、面条,蛋白质来源有鸡蛋羹、豆腐,蔬菜选纤维少易消化的如南瓜、胡萝卜等,水果可选煮过的或制成泥的;儿童要严格遵循原则,母乳喂养母亲需注意饮食,人工喂养婴儿奶粉冲泡要合适,辅食添加要循序渐进;老年人主食软烂,蛋白质选鱼肉,蔬菜水果易消化,且要少食多餐;感冒期间要补充水分,积极对症处理,若症状持续不缓解或加重及时就医。
一、饮食调整原则
感冒时大便次数多、消化不良,饮食上应遵循清淡、易消化、富含营养且少渣的原则,以减轻胃肠负担,同时补充身体因感冒消耗的能量。
(一)主食选择
可选择米粥,大米煮粥后质地软烂,容易消化吸收,能为身体提供碳水化合物等能量。对于儿童来说,6个月-2岁的婴儿可以将大米煮得更烂一些,2岁以上儿童也可适量食用。成人则可根据自身情况正常食用米粥。
面条也是不错的选择,如清汤面,煮得软一些的面条易于消化。例如可以煮蔬菜清汤面,加入少量绿叶蔬菜,既增加营养又不会加重胃肠负担。
(二)蛋白质来源
鸡蛋羹是很好的蛋白质补充食物,鸡蛋富含优质蛋白质,做成鸡蛋羹后质地嫩滑,容易被消化。儿童和成人都适合食用,对于儿童来说,1岁以上可逐渐添加鸡蛋,制作鸡蛋羹时注意不要过咸。
豆腐也是易消化的优质蛋白质来源,可做成豆腐脑或嫩豆腐,搭配清淡的调料食用。例如豆腐脑,其中的蛋白质易于消化吸收,适合感冒消化不良人群。
(三)蔬菜选择
应选择纤维含量少且容易消化的蔬菜,如南瓜、胡萝卜等。南瓜蒸熟后质地绵软,含有丰富的维生素等营养成分,可做成南瓜泥给儿童食用,也可成人直接食用南瓜块。胡萝卜可以做成胡萝卜汁或煮熟后切碎加入主食中,如胡萝卜粥等。
绿叶蔬菜可选择嫩叶部分,如嫩菠菜叶等,做成清炒嫩叶或煮汤,但要注意烹饪方式清淡,避免油腻。
(四)水果选择
可以选择一些煮过的水果或制成水果泥,如苹果煮水后,其中的果胶有收敛作用,对缓解大便次数多可能有一定帮助,儿童和成人都可食用。对于香蕉,可将熟透的香蕉制成香蕉泥,适合儿童食用,能补充钾等营养成分,但要注意适量,因为香蕉含糖量相对较高。
二、特殊人群注意事项
(一)儿童
儿童感冒后胃肠功能较弱,在饮食调整上更要严格遵循上述原则。婴儿的话,母乳喂养的母亲要注意自身饮食也应清淡,避免食用过于油腻、刺激性食物影响乳汁质量。人工喂养的婴儿,奶粉冲泡要按照合适的比例,避免过浓加重消化负担。儿童添加辅食时要循序渐进,感冒期间辅食添加应暂停新的种类,只食用已适应的易消化食物。
(二)老年人
老年人胃肠功能本身相对较弱,感冒后更要注意饮食。主食以软烂为主,蛋白质摄入可选择鱼肉等,鱼肉蛋白质易消化吸收。蔬菜和水果的选择同样要注重易消化,如鱼肉可做成清蒸鱼,蔬菜选择冬瓜等,水果可选择熟透的苹果煮水后食用。同时老年人要注意少食多餐,避免一次进食过多加重胃肠负担。
三、其他注意事项
感冒期间要注意补充水分,除了通过饮食摄入水分外,还可适量饮用温开水,以防止因腹泻等导致脱水。对于感冒本身要积极进行对症处理,如体温较高(儿童体温>38.5℃、成人体温>38℃)等情况,若需用药应在医生指导下进行,但优先以非药物缓解感冒症状为主,如多休息等。如果大便次数多、消化不良症状持续不缓解或加重,应及时就医,排查是否有其他肠道疾病等情况。



