食疗分为高蛋白低脂肪食物类、健脾益气类、易消化高纤维食物类,高蛋白低脂肪类如清蒸鱼、鸡蛋羹可改善胃下垂患者消化功能弱的情况;健脾益气类像山药粥、党参炖鸡有助于增强脾胃功能提升中气;易消化高纤维类比如南瓜粥、菠菜拌豆制品能促进胃肠蠕动减少胃部消化压力,其中菠菜拌豆制品食用时患肾结石者需先焯水去草酸。
一、高蛋白低脂肪食物类食疗
(一)含义及原理
蛋白质是维持身体组织修复和增强肌力的重要营养物质,低脂肪可减轻胃肠负担。例如瘦肉,其富含优质蛋白质,且脂肪含量相对较低。研究表明,适当摄入高蛋白低脂肪食物有助于改善胃下垂患者因胃壁松弛等导致的消化功能减弱情况,能为机体提供能量同时减少胃部消化压力。
(二)具体食物及做法
清蒸鱼:选用鲈鱼等肉质鲜嫩的鱼类,将鱼处理干净后,加入葱姜蒜等调料清蒸。鱼富含优质蛋白,清蒸的烹饪方式最大程度保留了营养成分,且不会增加过多脂肪摄入。
鸡蛋羹:鸡蛋含有丰富的蛋白质,鸡蛋羹制作简单,容易消化吸收。对于不同年龄的胃下垂患者,如儿童可适量食用,能补充蛋白质,且不会对胃部造成过重负担;老年人食用也较为适宜,能在补充营养的同时维持身体机能。
二、健脾益气类食物类食疗
(一)含义及原理
中医认为胃下垂与脾胃虚弱、中气下陷有关,健脾益气类食物有助于增强脾胃功能,提升中气。比如山药,具有健脾益胃、滋肾益精等功效。现代医学研究发现,山药中的多糖等成分可能对胃肠道黏膜有保护作用,能促进消化吸收,改善胃下垂引起的消化不良等症状。
(二)具体食物及做法
山药粥:将山药去皮切成小块,与大米一起煮粥。对于儿童胃下垂患者,可根据年龄适量调整山药和大米的量,煮成的粥软烂易消化,能起到健脾益气作用;女性胃下垂患者食用也有好处,可在日常饮食中作为健脾的主食之一;老年人食用时,要注意煮的时间稍长些,让山药更软烂,更利于消化吸收。做法为大米淘洗干净后与山药块一同放入锅中,加适量水,用文火慢慢熬煮至粥熟。
党参炖鸡:党参有健脾益肺、养血生津的功效,鸡肉能补益身体。但需要注意,对于患有高血压等基础疾病的胃下垂患者,在食用党参炖鸡时要控制鸡肉的摄入量,因为鸡肉中含有一定脂肪,过多摄入可能影响血压等指标。做法是将党参洗净,鸡处理干净后与党参一起放入锅中炖煮,炖至鸡肉熟烂即可。
三、易消化高纤维食物类食疗
(一)含义及原理
高纤维食物能促进胃肠蠕动,帮助消化,而易消化的特点可减少胃部消化压力。例如南瓜,富含膳食纤维且容易消化。南瓜中的膳食纤维可以刺激肠道蠕动,预防便秘,对于胃下垂患者来说,避免便秘很重要,因为便秘时腹压增加可能加重胃下垂症状。同时,南瓜的易消化性适合各年龄段胃下垂患者,儿童食用南瓜泥等形式,能补充营养和促进胃肠蠕动;老年人食用南瓜粥等也能起到类似作用。
(二)具体食物及做法
南瓜粥:把南瓜去皮切成小块,与大米一起煮粥。儿童可将南瓜制成细腻的南瓜泥混入粥中,方便食用;女性食用南瓜粥能在补充营养的同时促进消化;老年人食用时要注意控制南瓜和大米的比例,煮至南瓜完全软烂,粥浓稠适中,易于消化。
菠菜拌豆制品:菠菜富含膳食纤维,豆制品如豆腐等富含植物蛋白且易消化。但对于患有肾结石等疾病的胃下垂患者,要注意菠菜中草酸含量较高,需先焯水去除大部分草酸后再食用,以避免影响身体对钙等营养物质的吸收,同时也减少对胃部可能的不良刺激。做法是将菠菜焯水后切段,豆腐等豆制品切好,加入适量调料拌匀即可。



