糜烂性胃炎患者需保持饮食规律定时定量进餐，选择易消化、富含蛋白质温和及维生素的食物，忌食辛辣刺激、油腻、过冷过热食物，进食要细嚼慢咽，儿童患者要严格遵循原则选易消化温和食物且规律饮食保证营养，老年患者饮食要精细软烂控制量并关注进食反应。
一、饮食规律方面
糜烂性胃炎患者需保持规律的进食时间，每日可定时定量进餐，避免过饥或过饱。规律的饮食有助于维持胃酸分泌的节律，减少胃酸对胃黏膜的刺激。例如，早餐在7-8点左右，午餐在11-12点，晚餐在18-19点较为适宜，每餐进食量适中，让胃能够有规律地消化和排空。
二、食物选择方面
（一）宜食的食物
1.易消化的食物：如米粥、面条、软米饭等。这些食物质地柔软，容易被胃肠道消化吸收，减轻胃的消化负担。以米粥为例，大米经过煮制后，淀粉结构变得松散，更容易被胃蛋白酶等消化酶分解，为身体提供能量的同时不会对胃黏膜造成过度刺激。
2.富含蛋白质且温和的食物：像鱼肉、嫩鸡肉、豆腐等。鱼肉和嫩鸡肉中的蛋白质属于优质蛋白，且肉质细嫩，易于消化。豆腐是植物性蛋白质的良好来源，含有丰富的大豆蛋白，适量食用可以补充营养，同时对胃黏膜的刺激性较小。例如，清蒸鱼是比较适合糜烂性胃炎患者的烹饪方式，避免油炸等加重胃负担的做法。
3.富含维生素的食物：各类新鲜蔬菜和水果，如南瓜、胡萝卜、苹果、香蕉等。蔬菜和水果中富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于保护胃黏膜。南瓜中含有丰富的果胶，它可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激；苹果中的果胶等成分也有一定的保护胃黏膜作用，且苹果可以直接食用或做成苹果泥等更易消化的形式。
（二）忌食的食物
1.辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等。这类食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，加重胃黏膜的损伤。例如，大量食用辣椒后，可能会出现胃痛、胃灼热等不适症状，对于糜烂性胃炎患者来说，会使病情加重或复发。
2.油腻食物：油炸食品、肥肉等。油腻食物难以消化，会延缓胃的排空时间，增加胃的负担，同时还可能刺激胆囊收缩素的分泌，间接引起胃酸分泌增加。比如炸鸡、油条等油炸食品，患者食用后可能会出现腹胀、恶心等消化不良症状。
3.过冷或过热的食物：过冷的食物如冰饮、冰镇水果等，会刺激胃血管收缩，影响胃的血液循环；过热的食物会烫伤胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿等。例如，刚从冰箱拿出的冷饮，温度过低，进入胃内后会使胃黏膜血管收缩，影响胃的正常消化功能。
三、进食方式方面
进食时要细嚼慢咽，充分咀嚼食物可以使食物与唾液充分混合，有助于食物的消化，同时减轻胃的消化压力。避免快速进食，因为快速进食可能导致食物未经充分咀嚼就进入胃内，增加胃的消化负担，还可能引起吞咽过多空气，导致腹胀等不适。例如，每餐进食时间控制在20-30分钟左右，让食物得到充分咀嚼。
四、特殊人群注意事项
（一）儿童患者
儿童糜烂性胃炎患者在饮食上更要严格遵循上述原则。儿童的胃肠道功能相对较弱，更需要选择易消化、温和的食物。例如，儿童的米粥要煮得更软烂，避免给儿童食用辛辣、油腻等刺激性食物，同时要注意饮食规律，保证营养均衡，以促进胃黏膜的修复和身体的正常生长发育。
（二）老年患者
老年糜烂性胃炎患者由于消化功能逐渐减退，在饮食选择上要更加精细。例如，老年患者的食物可以做得更软烂，如将蔬菜切碎后烹饪，肉类选择嫩的部位并尽量做得软烂。同时，要注意饮食量的控制，避免过饱，因为老年患者的胃动力可能不足，过饱容易引起消化不良等问题。并且老年患者要密切关注自身进食后的反应，如有不适及时调整饮食。
