易消化的主食类有米粥(大米粥、小米粥等煮至米油浓稠适合大部分胃病患者)、细软面条(熟透的龙须面等,病情稳定期胃病患者可适当多吃,急性发作期需适当控制);富含蛋白质的食物有鸡蛋(煮鸡蛋、鸡蛋羹等,无过敏者每天1-2个,过敏者忌)、鱼肉(鲈鱼、鲫鱼等,选刺少的,适合不同年龄胃病患者);蔬菜水果类有南瓜(含果胶保护胃黏膜,脾胃虚寒者适宜,糖尿病胃病患者控量)、胡萝卜(富含营养,烹饪后柔软易消化,不同年龄胃病患者注意烹饪方式)、香蕉(温和易消化,胃溃疡急性发作期患者谨慎食用);低脂低糖饮品有温牛奶(适量饮用可在胃内成保护膜,乳糖不耐受者忌,不同年龄胃病患者按需)、温开水(多喝助新陈代谢、消化和废物排出,所有胃病患者应养成多喝习惯)。
一、易消化的主食类
1.米粥:如大米粥、小米粥等。大米粥煮至软烂后,颗粒细化,容易被胃肠消化吸收,能减轻胃部负担。小米粥富含色氨酸等营养成分,还具有保护胃黏膜的作用,对于有胃病的人来说是很好的选择。一般建议煮至米油浓稠的状态,适合大部分胃病患者,无论是年轻人还是老年人,只要没有特殊的血糖等禁忌情况,都可以经常食用。
2.面条:细软的面条也是不错的选择,如龙须面。煮面条时要煮得熟透,避免过硬难以消化。面条进入胃内后,能较快被消化分解,为身体提供能量。对于患有胃炎、胃溃疡等胃病的人,在病情稳定期可以适当多吃些面条,但如果处于急性发作期,可能需要适当控制摄入量。
二、富含蛋白质的食物
1.鸡蛋:鸡蛋可以做成煮鸡蛋、鸡蛋羹等。煮鸡蛋营养保留较为完整,每天吃1-2个有助于补充蛋白质等营养。鸡蛋羹则更加细腻,容易被胃消化吸收,尤其适合胃肠功能较弱的胃病患者。对于不同年龄的胃病患者,鸡蛋都是很好的蛋白质来源,但如果是对鸡蛋过敏的人群则不能食用。
2.鱼肉:比如鲈鱼、鲫鱼等。鱼肉富含优质蛋白质,且肉质鲜嫩,容易被胃消化。鲫鱼可以炖汤,汤鲜味美,既能补充营养又不会给胃部造成太大负担。对于患有胃病的女性,适当食用鱼肉有助于维持身体营养平衡;对于老年胃病患者,鱼肉是比较理想的蛋白质补充食物,但要注意选择刺少的鱼类,避免卡喉等情况。
三、蔬菜水果类
1.南瓜:南瓜含有丰富的果胶,果胶可以保护胃黏膜免受食物的刺激。南瓜可以做成南瓜粥、清炒南瓜等。南瓜性温,对于脾胃虚寒的胃病患者较为适宜。不同年龄的人都可以食用南瓜,但如果是患有糖尿病的胃病患者,要注意控制南瓜的摄入量,因为南瓜中含有一定量的碳水化合物。
2.胡萝卜:胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分,经过烹饪后变得柔软,容易被消化。可以将胡萝卜做成胡萝卜丝炒肉等菜肴。对于有胃病的年轻人,适量食用胡萝卜能补充维生素等营养;老年胃病患者食用时要注意烹饪方式,确保胡萝卜软烂。
3.香蕉:香蕉是一种温和的水果,富含钾元素等,而且易于消化。对于大多数胃病患者来说,每天吃1-2根香蕉是比较合适的,但如果是患有胃溃疡且处于急性发作期的患者,要谨慎食用,因为香蕉可能会对胃黏膜有一定的刺激。
四、低脂低糖的饮品
1.温牛奶:牛奶富含钙等营养成分,对于有胃病的人来说,适量饮用温牛奶可以在胃内形成一层保护膜。但要注意,不要空腹喝牛奶,最好在进食一些主食后再饮用。对于乳糖不耐受的胃病患者则不适合饮用牛奶,可以选择低乳糖或无乳糖的奶制品。不同年龄的胃病患者,如儿童患有胃病时,要根据其乳糖耐受情况来决定是否饮用牛奶;成年女性如果有胃病,温牛奶是较好的营养补充饮品之一。
2.温开水:多喝温开水有助于促进新陈代谢,帮助胃肠道的消化和废物排出。对于所有胃病患者,都应该养成多喝温开水的习惯,无论是年轻人工作间隙还是老年人晨起后,都要适量饮用,保持身体水分平衡,促进胃部健康。



