富含蛋白质的食物如鸡蛋牛奶等是优质蛋白质来源一般成年胃溃疡患者可适量食用但合并肾功能不全者需遵医嘱调整摄入，富含维生素的食物中维C丰富的猕猴桃橙子等和B族维生素丰富的全麦面包多数患者可食用但糖尿病患者需注意水果升糖指数儿童要保证多样性安全性，易消化的食物像南瓜山药一般患者可食用但老年儿童及急性发作期患者有不同注意事项，具有养胃功效的食物如小米粥香蕉多数患者适用但糖尿病孕妇等有相应食用注意事项。
一、富含蛋白质的食物
具体食物及作用：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡蛋含蛋白质约13克左右，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，极易被人体吸收利用。牛奶也是富含蛋白质的饮品，250毫升的牛奶约含蛋白质7-8克，对于胃溃疡患者来说，适量摄入蛋白质有助于修复受损的胃黏膜组织。
适用人群及注意事项：一般成年胃溃疡患者均可适量食用。但对于一些合并肾功能不全的胃溃疡患者，需要根据肾功能情况限制蛋白质的摄入量，因为过多蛋白质代谢会加重肾脏负担，此时应在医生或营养师指导下调整蛋白质的摄入种类和量。儿童胃溃疡患者在保证不过敏的情况下可以食用鸡蛋和牛奶，但要注意烹饪方式，避免油煎等油腻做法，以煮、蒸为宜。
二、富含维生素的食物
具体食物及作用：
维生素C丰富的食物：猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，维生素C具有抗氧化作用，能促进胃黏膜的修复，增强胃的防御功能。橙子每100克含维生素C约33毫克，胃溃疡患者适当摄入维生素C丰富的食物有助于维持胃内环境的稳定。
B族维生素丰富的食物：全麦面包富含B族维生素，B族维生素参与人体的新陈代谢，对胃黏膜的正常运作有重要作用。每100克全麦面包中B族维生素含量相对较为丰富，能帮助胃溃疡患者改善胃黏膜的营养状况。
适用人群及注意事项：大多数胃溃疡患者都可食用富含维生素的食物。但对于患有糖尿病的胃溃疡患者，在选择富含维生素C的水果时要注意水果的升糖指数，如猕猴桃升糖指数相对适中，但也要控制摄入量；对于儿童胃溃疡患者，要保证食物的多样性，确保摄入足够的各类维生素以满足生长发育和疾病康复的需求，同时要注意食物的安全性，避免食用变质或受污染的食物。
三、易消化的食物
具体食物及作用：
南瓜：南瓜质地柔软，容易消化，其中含有果胶，可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激。每100克南瓜含有的膳食纤维相对温和，能促进胃肠蠕动，帮助消化。
山药：山药也是易消化的食物，山药中含有淀粉酶等多种酶类，能促进食物的消化吸收。其富含的黏蛋白对胃黏膜有保护作用，200克左右的山药煮熟后非常适合胃溃疡患者食用。
适用人群及注意事项：一般胃溃疡患者均可食用。但对于老年胃溃疡患者，胃肠功能相对较弱，食用时要注意烹饪至软烂程度；对于儿童胃溃疡患者，要根据年龄调整食物的形态，如将南瓜、山药制成泥状等更利于儿童消化吸收。如果胃溃疡患者处于急性发作期，出现严重的恶心、呕吐、腹痛等症状时，应适当减少食物摄入量，待症状缓解后再逐渐增加易消化食物的摄入。
四、具有养胃功效的食物
具体食物及作用：
小米粥：小米粥是传统的养胃食物，小米含有丰富的营养成分，其质地温和，容易被胃消化吸收。小米粥可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减轻胃酸对胃黏膜的刺激。一般煮制小米粥时，小米与水的比例约为1：10，煮至软烂即可。
香蕉：香蕉是一种温和的水果，富含钾等营养成分，其含有的5-羟色胺能促进胃黏膜细胞的生长和修复，对胃溃疡的康复有一定帮助。但要注意，不要空腹大量食用香蕉，一般在饭后适量食用较为合适。
适用人群及注意事项：多数胃溃疡患者适用。但对于患有糖尿病的胃溃疡患者，香蕉的糖分含量需要考虑，因为香蕉升糖指数相对较高，应在血糖控制平稳的情况下少量食用；对于孕妇胃溃疡患者，食用香蕉等食物时要注意适量，同时要确保食物的新鲜度，因为孕妇的身体状况特殊，任何食物的摄入都需要谨慎权衡利弊。
