肠胃炎患者可选择易消化的谷类食物如白米饭、面条，清淡的蛋白质食物如鸡蛋羹、嫩豆腐，富含维生素的蔬菜水果如南瓜、熟透的香蕉，以及水分补充相关食物如温开水、过滤后的苹果汁来补充营养、维持水电解质平衡，其中谷类提供能量，蛋白质食物补充蛋白质，蔬菜水果补充维生素等，水是理想补水饮品。
一、易消化的谷类食物
1.白米饭：米饭富含碳水化合物，是人体能量的重要来源。其经过蒸煮后质地柔软，容易被肠胃炎患者的胃肠道消化吸收。对于儿童肠胃炎患者，白米饭是较为理想的主食选择，能为身体提供必要能量且不会加重胃肠负担；成年肠胃炎患者也可将白米饭作为主要碳水化合物摄入来源。
2.面条：面条有汤面和干拌面等多种形式，其中清汤面是肠胃炎患者的良好选择。面条易消化，煮软的面条进入胃肠道后能被较为轻松地消化分解，为身体补充能量。例如，在肠胃炎发作时，喝一碗温热的清汤面，既能获取碳水化合物，又能通过汤的摄入补充一定水分，对身体恢复有帮助。对于不同年龄段的肠胃炎患者，清汤面都是合适的食物，儿童可根据咀嚼能力选择粗细合适的面条，成年患者可根据个人口味适当添加少量蔬菜等食材丰富营养，但要避免添加过于油腻或刺激性的调料。
二、清淡的蛋白质食物
1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹口感嫩滑，容易被胃肠道消化吸收。对于肠胃炎患者，尤其是儿童和老年患者，鸡蛋羹是很好的蛋白质补充食物。鸡蛋中的蛋白质属于完全蛋白质，能为身体提供多种必需氨基酸。制作鸡蛋羹时要注意蒸熟蒸透，保证食品安全。儿童食用鸡蛋羹时需根据年龄适量给予，老年肠胃炎患者也可将其作为日常蛋白质补充的良好选择之一。
2.嫩豆腐：豆腐是由大豆制成的，富含植物蛋白，且质地柔软。嫩豆腐经过加工后更易于消化，肠胃炎患者食用嫩豆腐可以补充蛋白质。例如，将嫩豆腐做成清淡的豆腐汤，既保留了豆腐的营养成分，又容易被胃肠道消化。对于不同性别和年龄段的肠胃炎患者，嫩豆腐都是适合的蛋白质来源，在烹饪时应避免添加辛辣、油腻的调料，以保持食物的清淡性。
三、富含维生素的蔬菜水果
1.南瓜：南瓜含有丰富的维生素（如维生素A、维生素C等）和膳食纤维。南瓜质地细腻，容易消化，对肠胃炎患者的胃肠道刺激较小。南瓜中的果胶还具有保护胃肠道黏膜的作用，能在一定程度上减轻胃肠道炎症对黏膜的损伤。无论是儿童还是成年肠胃炎患者，都可以将南瓜做成南瓜粥等食用。儿童可将南瓜煮烂后制成泥状，方便食用和消化；成年患者可以将南瓜与大米一起熬煮成南瓜粥，既补充营养又有助于胃肠道恢复。
2.熟透的香蕉：香蕉富含钾元素等营养成分，且质地柔软。熟透的香蕉比较容易消化，对于肠胃炎患者来说是一种较好的水果选择。香蕉中的果胶可以调节肠道菌群，对肠道功能有一定的调节作用。但需要注意的是，未熟透的香蕉可能会含有较多鞣酸，容易加重便秘等情况，不利于肠胃炎患者恢复，所以要选择熟透的香蕉。不同年龄段的肠胃炎患者都可适量食用熟透的香蕉，儿童食用时要注意避免噎呛，成年患者可根据自身情况每天吃1-2根熟透的香蕉来补充营养和调节肠道功能。
四、水分补充相关食物
1.温开水：对于肠胃炎患者，保持充足的水分摄入非常重要。温开水是最理想的补水饮品，它不会对胃肠道产生刺激。无论是儿童还是成年肠胃炎患者，都应多饮用温开水来补充因腹泻、呕吐等丢失的水分，维持身体的水电解质平衡。在肠胃炎发作期间，可少量多次饮用温开水，每次饮用100-150毫升左右，避免一次性大量饮水加重胃肠道负担。
2.苹果汁（过滤后的）：苹果中含有果胶等成分，将苹果榨成汁并过滤后，对于肠胃炎患者也有一定好处。过滤后的苹果汁含有一定的维生素等营养成分，且相对较容易被胃肠道消化吸收。但要注意苹果汁不能太凉，应保持温热，以免刺激胃肠道。儿童肠胃炎患者可适量饮用过滤后的苹果汁来补充水分和部分营养，成年患者也可将其作为辅助补水的饮品之一，但不能完全用苹果汁替代温开水，因为温开水能更简单直接地补充水分和维持水电解质平衡。
