富含维生素的食物有绿叶蔬菜和柑橘类水果等，绿叶蔬菜含抗氧化维生素助胃黏膜维护，柑橘类水果含多种维生素对胃黏膜及生理功能有益；易消化的主食包括米粥和面条，米粥易消化吸收有保护胃黏膜作用，面条能补充能量且易消化；富含蛋白质且温和的食物有鸡蛋和鱼肉，鸡蛋是优质蛋白来源，鱼肉富含优质蛋白且易消化；具有养胃功效的食物有南瓜和山药，南瓜果胶可保护胃黏膜，山药有健脾益胃助消化作用。
一、富含维生素的食物
具体食物及作用：
绿叶蔬菜：如菠菜、西兰花等。绿叶蔬菜富含维生素C、维生素E等抗氧化维生素。维生素C具有促进胃黏膜修复的作用，有研究表明，缺乏维生素C可能会影响胃黏膜的正常功能，增加胃炎的发病风险。以菠菜为例，每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克，适当摄入绿叶蔬菜能为胃黏膜的维护提供营养支持。不同年龄人群均可通过合理摄入绿叶蔬菜来获取维生素，对于儿童来说，可将菠菜焯水后制作成泥状添加到辅食中；对于老年人，可清炒或煮汤食用。
柑橘类水果：像橙子、柚子等。这类水果富含维生素A、维生素B族等。维生素A有助于上皮组织的修复，胃黏膜也是一种上皮组织，所以维生素A对胃黏膜的健康很重要。橙子中维生素C含量较高，每100克橙子约含33毫克维生素C，柚子中含有丰富的维生素B族，能参与身体的新陈代谢，为胃部的正常生理功能提供保障。不同年龄段人群均可食用，儿童可适量饮用鲜榨橙汁（注意避免过酸刺激肠胃），老年人则可选择直接食用或制作成果汁饮品，但要注意血糖情况，糖尿病患者需控制摄入量。
二、易消化的主食
具体食物及作用：
米粥：小米粥、大米粥等都是不错的选择。米粥易于消化吸收，不会给胃部造成过多负担。大米粥中含有丰富的碳水化合物，能为身体提供能量。小米粥相对更温和，对胃黏膜的刺激性较小，有保护胃黏膜的作用。对于不同年龄人群，儿童可以适量饮用小米粥或大米粥，如6个月以上的婴儿可将大米煮成稀粥逐渐添加；老年人肠胃功能相对较弱，喝米粥是很好的主食选择，可根据个人口味添加少量南瓜等食材增加营养。
面条：面条也是易消化的主食。尤其是软面条，煮得软烂的面条进入胃部后，能被较为顺利地消化。面条中含有一定量的碳水化合物和少量蛋白质，能为身体补充能量。不同年龄人群均可食用，儿童可选择细面条煮得更软一些，老年人则可以根据自身咀嚼能力选择合适粗细的面条，如番茄鸡蛋面等，既能保证营养摄入，又容易消化。
三、富含蛋白质且温和的食物
具体食物及作用：
鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。煮鸡蛋或鸡蛋羹是比较适合慢性胃炎患者的食用方式。煮鸡蛋中的蛋白质容易被人体消化吸收，鸡蛋羹则更加细腻，对胃部的刺激更小。每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克，能为身体提供必需的氨基酸。不同年龄人群均可食用，儿童可以适量食用鸡蛋羹，注意避免呛噎；老年人也可每天吃1-2个鸡蛋，以煮鸡蛋或鸡蛋羹的形式为主。
鱼肉：比如鲈鱼、鳕鱼等。鱼肉富含优质蛋白质，且肉质鲜嫩，易于消化。鲈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对身体有益，同时其蛋白质容易被人体吸收利用。鳕鱼肉质细腻，蛋白质含量高，脂肪含量低。不同年龄人群均可食用，儿童可选择刺少的鱼肉制作成鱼泥等辅食；老年人则可以清蒸或炖煮鱼肉，如清蒸鲈鱼，既能补充蛋白质，又不会加重胃部消化负担。
四、具有养胃功效的食物
具体食物及作用：
南瓜：南瓜含有丰富的果胶，果胶可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激。研究发现，果胶能够在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的侵蚀。南瓜还富含维生素和膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。不同年龄人群均可食用，儿童可以将南瓜蒸熟后制作成南瓜泥作为辅食；老年人可煮南瓜粥或清炒南瓜，如南瓜百合粥，既能发挥养胃功效，又能补充多种营养成分。
山药：山药具有健脾益胃的作用。山药中含有淀粉酶等物质，有助于消化。山药可以煮食、蒸食或炖汤。例如山药炖排骨，既能补充蛋白质等营养，又能利用山药的养胃功效。不同年龄人群均可食用，儿童可将山药制成山药糊等辅食；老年人食用山药时要注意烹饪方式，确保其软烂易消化，如山药炒木耳等。
