皮肤过敏时可通过摄入富含维生素、具有抗炎作用及清淡易消化的食物来辅助应对。富含维生素C的有柑橘类水果、深色蔬菜；富含维生素A的有动物肝脏、胡萝卜；含Omega-3脂肪酸的深海鱼类、亚麻籽，以及有抗炎功效的绿茶；主食可选大米、白面、燕麦，还有清淡易消化的豆腐等。不同人群食用时需根据自身情况适量调整。
一、富含维生素的食物
（一）维生素C丰富的食物
具体食物及作用：柑橘类水果如橙子、柠檬等富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够增强毛细血管的抵抗力，有助于减轻过敏症状。有研究表明，适当补充维生素C可在一定程度上缓解皮肤过敏引起的红肿、瘙痒等不适。例如，每天食用1-2个橙子，能够为身体提供足够的维生素C来辅助应对皮肤过敏情况。对于儿童患者，可将橙子榨汁后少量饮用，但要注意避免过量导致胃肠道不适；孕妇等特殊人群食用时也需适量，遵循个体的营养需求和身体状况。
深色蔬菜：像西兰花、菠菜等深色蔬菜也含有丰富的维生素C。以西兰花为例，每100克西兰花中维生素C含量较高，其富含的维生素C参与人体多种生理过程，对维持皮肤的正常生理功能有重要意义。在烹饪西兰花时，建议采用蒸或快炒的方式，以最大程度保留其中的维生素C，避免长时间高温烹饪导致营养流失。不同年龄段人群均可适量食用，但儿童咀嚼能力较弱时，可将西兰花切碎后烹饪。
（二）维生素A丰富的食物
动物肝脏：动物肝脏如猪肝等是维生素A的良好来源。维生素A对皮肤的表层有保护作用，有助于皮肤的修复。然而，由于动物肝脏中维生素A含量较高，对于儿童等特殊人群，不宜过量食用，每周可适量食用1-2次，每次食用量不宜过多。孕妇等特殊人群在食用动物肝脏时也需要谨慎，应根据自身的营养状况和医生建议合理摄入，因为过量摄入维生素A可能会对身体产生不良影响。
胡萝卜：胡萝卜中含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。胡萝卜可以生吃、凉拌、炒菜等多种方式食用。例如，将胡萝卜凉拌成沙拉，既美味又能很好地保留其中的营养成分。对于不同年龄的人群，均可通过合适的烹饪方式来摄取胡萝卜中的营养以辅助应对皮肤过敏。儿童食用时可将胡萝卜做成泥状，方便消化吸收。
二、具有抗炎作用的食物
（一）Omega-3脂肪酸丰富的食物
深海鱼类：三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸具有抗炎特性。研究发现，Omega-3脂肪酸能够抑制体内炎症介质的释放，从而缓解皮肤过敏引起的炎症反应。对于成年人，每周可食用2-3次深海鱼类，每次食用量约100-150克。但对于儿童，由于其消化系统尚未完全发育成熟，且要考虑到汞等重金属的残留问题，应谨慎选择，可在医生指导下少量食用。孕妇等特殊人群食用深海鱼类时也需要注意选择低汞的品种，并控制食用量。
亚麻籽：亚麻籽中也含有丰富的Omega-3脂肪酸，可将亚麻籽磨成粉后加入到饮品或食物中食用，如制作亚麻籽酸奶等。不同人群可根据自身情况适量添加，但儿童食用时要注意控制量，避免引起消化不良等问题。
（二）绿茶
绿茶的抗炎功效：绿茶中含有茶多酚等成分，具有抗炎、抗氧化的作用。适量饮用绿茶有助于减轻皮肤过敏时的炎症状态。一般来说，成年人每天可饮用2-3杯绿茶，但要注意避免在睡前饮用，以免影响睡眠。对于儿童，不建议饮用浓茶，可选择淡绿茶少量饮用；孕妇等特殊人群饮用绿茶时也需要适量，遵循个体的身体反应来调整饮用量。
三、清淡易消化的食物
（一）主食选择
大米、白面：大米粥、白面馒头等清淡易消化的主食是皮肤过敏时较好的选择。它们能为身体提供基本的能量，且不会加重胃肠道负担。对于儿童患者，大米粥可以煮得软烂一些，方便消化；老年人由于胃肠功能相对较弱，也适合食用这类清淡易消化的主食。不同年龄段人群可根据自身的咀嚼和消化能力来调整主食的烹饪方式，以保证营养的摄入和身体的舒适。
燕麦：燕麦也是一种不错的选择，可做成燕麦粥。燕麦富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，保持肠道健康。对于皮肤过敏的人群，维持良好的肠道功能有助于身体的整体健康。在食用燕麦时，可根据个人口味添加少量的蜂蜜等调味，但要注意避免过敏情况的发生。
（二）其他清淡食物
豆腐：豆腐属于清淡易消化的食物，富含蛋白质。皮肤过敏患者可以通过食用豆腐来补充蛋白质，且不会对身体造成过多负担。可采用清蒸、红烧等多种烹饪方式制作豆腐菜肴。儿童食用豆腐时要注意选择合适的烹饪方式，避免过于油腻；孕妇等特殊人群食用豆腐也能获取丰富的营养，满足身体需求。
