中耳炎患者宜食富含维生素的食物（如橙子等水果和菠菜等蔬菜，助增强免疫力）及清淡易消化的食物（如小米粥等，利于身体对抗炎症）；忌食辛辣刺激性食物（如辣椒等，会加重炎症）、油腻食物（如油炸食品等，加重胃肠负担不利康复）、过咸食物（如咸菜等，易致耳部水肿加重症状）。
一、宜食的食物及原因
（一）富含维生素的食物
1.具体食物及来源：如橙子、柠檬、猕猴桃等水果，以及菠菜、西兰花等蔬菜。维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体免疫力，有助于中耳炎的恢复。例如，有研究表明，维生素C可以促进白细胞的活性，帮助身体抵抗感染，对于中耳炎这种耳部感染性疾病有一定的辅助改善作用。
2.适用人群及原因：一般人群均可食用，对于儿童来说，通过摄入富含维生素的食物可以满足身体生长发育对营养的需求，同时增强免疫力，降低中耳炎复发的风险；对于成年人，合理摄入富含维生素的食物有助于维持身体正常的免疫功能，更好地应对耳部炎症。
（二）清淡易消化的食物
1.具体食物及来源：例如小米粥、软面条、南瓜粥等。这类食物容易被消化吸收，不会给胃肠道带来过重的负担，从而使身体能够将更多的能量用于对抗耳部的炎症。以小米粥为例，它含有丰富的碳水化合物，能够为身体提供能量，而且质地柔软，适合中耳炎患者在患病期间食用，尤其是儿童患者，消化系统相对较弱，清淡易消化的食物更利于其身体恢复。
2.适用人群及原因：所有中耳炎患者都较为适宜，尤其是体质较弱、胃肠道功能相对较差的人群。儿童由于身体机能尚未完全发育成熟，消化功能相对较弱，食用清淡易消化的食物可以避免因消化不良导致身体抵抗力下降，进而影响中耳炎的治疗；成年人在患病期间，身体处于应激状态，消化功能也可能会受到一定影响，清淡易消化的食物有助于维持身体的营养供应和正常的生理功能。
二、忌食的食物及原因
（一）辛辣刺激性食物
1.具体食物及来源：如辣椒、花椒、芥末等。这类食物会刺激耳部的神经和血管，加重耳部的炎症反应，导致耳部疼痛、红肿等症状加剧。例如，辣椒中的辣椒素会引起耳部血管扩张，增加耳部的充血程度，从而使中耳炎的病情恶化。
2.适用人群及原因：所有中耳炎患者都应避免食用辛辣刺激性食物，无论儿童还是成年人。儿童正处于生长发育阶段，食用辛辣刺激性食物可能会对其尚未成熟的身体造成不良影响，加重耳部的不适；成年人食用辛辣刺激性食物也会影响耳部炎症的恢复，甚至可能导致病情反复。
（二）油腻食物
1.具体食物及来源：像油炸食品（炸鸡、油条等）、肥肉等。油腻食物不易消化，会增加胃肠道的负担，影响身体的新陈代谢，进而不利于中耳炎的康复。例如，过多食用油炸食品会导致体内血脂升高，影响血液循环，而耳部的血液循环不畅可能会不利于炎症的消退。
2.适用人群及原因：中耳炎患者均应忌食油腻食物，儿童由于消化系统发育不完善，食用油腻食物更容易出现消化不良等问题，进而间接影响耳部炎症的恢复；成年人食用油腻食物也会干扰身体的正常生理功能，对中耳炎的治疗产生不利影响。
（三）过咸食物
1.具体食物及来源：如咸菜、腌肉等。过咸的食物会使人体摄入过多的钠离子，导致体内水钠潴留，可能会加重耳部的水肿，从而加重中耳炎的症状。例如，过多的钠离子会引起组织水肿，耳部组织水肿会压迫耳部的神经和血管，使耳部的疼痛等不适症状更加明显。
2.适用人群及原因：无论是儿童还是成年人的中耳炎患者都应避免过咸食物的摄入。儿童长期食用过咸食物可能会影响其肾脏的功能发育，同时加重耳部的不适；成年人食用过咸食物则会影响身体的水盐平衡，不利于耳部炎症的控制和恢复。
