咽喉炎患者在饮食上可通过多摄入富含维生素的食物如柑橘类水果、猕猴桃、西兰花、全谷物、瘦肉等，选择清淡易消化的食物如小米粥、蔬菜粥、软面条等进行调理；饮品可多喝温水保持咽喉湿润，1岁以上人群可适量饮用浓度不宜过高的蜂蜜水；需避免辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等，以及过烫的食物，以防加重炎症或损伤咽喉黏膜。
一、饮食调理方面
（一）多摄入富含维生素的食物
1.具体种类及作用：
维生素C具有抗氧化、增强免疫力等作用，能帮助机体抵抗炎症。柑橘类水果如橙子、柠檬，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，柠檬中维生素C含量也较为丰富；猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克。蔬菜中的西兰花，每100克含维生素C约51毫克，其富含的维生素C有助于减轻咽喉部位的炎症反应，促进咽喉黏膜的修复。
维生素B族参与机体的新陈代谢，对维持咽喉黏膜的正常功能有重要作用。全谷物食品如燕麦，富含B族维生素，每100克燕麦中含有维生素B1约0.3毫克、维生素B2约0.13毫克等；瘦肉中也含有一定量的B族维生素，像猪瘦肉每100克含维生素B1约0.53毫克，B族维生素能促进咽喉组织的正常生长和修复，缓解咽喉炎引起的不适。
（二）选择清淡易消化的食物
1.具体种类及原因：
粥类是不错的选择，例如小米粥，小米容易消化，不会给胃肠道和咽喉部带来过多负担。煮小米粥时，小米中的营养成分能较好地释放出来，其富含的碳水化合物可以为机体提供能量，同时不会刺激咽喉。蔬菜粥也是很好的选择，如胡萝卜粥，胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，煮熟后质地柔软，易于吞咽，适合咽喉炎患者食用，能补充营养且不会加重咽喉的不适症状。
面食也是清淡易消化的食物，像软面条，煮得软烂的面条容易下咽，不会对咽喉造成摩擦刺激。可以在面条中加入一些青菜等清淡的食材，既增加了营养又保证了易消化的特点，为咽喉炎患者提供能量的同时，减轻咽喉的负担。
二、饮品选择方面
（一）温水
1.作用及原理：多喝温水可以保持咽喉部黏膜的湿润，缓解因咽喉炎症导致的干燥、疼痛等不适。温水能够促进机体的新陈代谢，帮助排出体内的毒素，对于减轻咽喉的炎症有一定的辅助作用。无论是儿童还是成人，都应该多饮用温水，儿童由于咽喉较为娇嫩，更需要注意保持咽喉的湿润，每天保证足够的温水摄入量，一般来说，儿童每天的饮水量要根据年龄和体重来调整，年龄较小的儿童可以少量多次饮用温水。
（二）蜂蜜水
1.作用及注意事项：蜂蜜具有一定的润喉、抗炎作用。但需要注意的是，1岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜，因为婴儿的肠道菌群等发育不完善，食用蜂蜜可能会引起肉毒杆菌中毒。对于1岁以上的儿童和成人，可以用温水冲泡适量蜂蜜饮用，不过要注意浓度不宜过高，以免过甜刺激咽喉。蜂蜜水可以在一定程度上缓解咽喉的疼痛和干燥感，但是不能替代药物治疗，如果咽喉炎症状较为严重，还是需要及时就医。
三、需避免的食物
（一）辛辣刺激性食物
1.具体食物及危害：辣椒、花椒等辛辣刺激性食物会刺激咽喉黏膜，加重炎症反应，导致咽喉疼痛、红肿等症状加重。例如，食用辣椒后，辣椒素会刺激咽喉的神经末梢，引起咽喉的灼热感和疼痛感，对于患有咽喉炎的人来说，会使病情恶化，所以应该避免食用这类食物。
（二）过烫的食物
1.危害及原因：过烫的食物会烫伤咽喉黏膜，使原本已经发炎的咽喉雪上加霜，不利于炎症的消退和黏膜的修复。无论是儿童还是成人，在进食时都要注意食物的温度，避免食用刚出锅的过烫食物。儿童由于对温度的感知不如成人敏感，更要特别留意，防止因食用过烫食物而损伤咽喉黏膜，加重咽喉炎的症状。
