慢性胰腺炎有多种症状表现。腹痛是常见症状，多在上腹部，可放射，程度和发作频率个体差异大，进食高脂高蛋白食物易诱发或加重，不同人群表现有别；胰腺外分泌功能不全可致消化不良，出现食欲减退等症状，还会有脂肪泻，儿童、女性、不良生活方式患者表现各异，且会致体重减轻；胰腺内分泌功能不全可引发糖尿病相关表现，儿童、女性、有肥胖等病史患者表现不同；少数患者有黄疸，多因胰腺头部问题致胆道梗阻，儿童、女性、有胆道疾病史患者需关注；部分患者可触及腹部包块，儿童、女性需谨慎评估。
特点：疼痛程度和发作频率个体差异大，有的患者间歇发作，有的则持续存在。进食尤其是高脂、高蛋白食物后常可诱发或加重腹痛，这是因为进食会刺激胰腺分泌消化液，而患病胰腺的分泌功能异常，导致腹痛发作或加重。对于儿童患者，腹痛表现可能不太典型，但也需引起重视，可能会影响其饮食和生长发育；女性患者在生理期等特殊时期，激素水平变化可能会对腹痛有一定影响，但主要还是以胰腺相关的腹痛表现为主；有长期饮酒等不良生活方式的患者，其腹痛往往与酒精刺激胰腺有关，病史较长者腹痛可能更顽固。
胰腺外分泌功能不全相关症状
消化不良：由于胰腺外分泌功能受损，导致胰酶分泌不足，影响食物的消化吸收。患者可出现食欲减退、腹胀、嗳气、恶心、呕吐等症状。粪便可能会出现脂肪泻，表现为粪便量多、色浅、有油光、恶臭，这是因为脂肪不能被充分消化吸收而随粪便排出。儿童患者若存在胰腺外分泌功能不全，会严重影响营养物质的吸收，进而影响生长发育，导致身高、体重增长缓慢等；女性患者可能会因为消化不良影响营养状况，进而影响内分泌等功能；有长期吸烟等不良生活方式的患者，本身身体机能可能就受影响，再加上胰腺外分泌功能不全，消化不良症状会更明显。
体重减轻：长期的消化不良以及胰腺功能受损，使得机体不能充分摄取和利用营养物质，患者会出现体重逐渐减轻的情况。即使摄入足够的热量，也可能因为消化吸收障碍而无法转化为机体所需的能量储备，导致体重下降。儿童患者体重减轻会影响正常的生长曲线，需要特别关注营养支持；女性患者体重减轻可能会影响身体的健康状态和外观，需要积极干预；有慢性病史且生活方式不佳的患者，体重减轻可能是病情进展的一个表现，需要综合评估病情。
胰腺内分泌功能不全相关症状
糖尿病相关表现：当胰腺内分泌功能受损，胰岛素分泌不足时，患者可出现糖尿病的相关症状，如多饮、多食、多尿、体重减轻等。部分患者可能起病隐匿，仅表现为血糖升高。儿童患者发生胰腺内分泌功能不全导致糖尿病时，可能会出现生长发育迟缓、精神萎靡等表现；女性患者糖尿病的发生可能与自身内分泌特点有关，在血糖控制方面可能需要更精细的管理；有肥胖等病史的患者，本身患糖尿病的风险就高，若合并慢性胰腺炎出现胰腺内分泌功能不全，血糖控制会更具挑战性。
其他症状
黄疸：少数慢性胰腺炎患者可能出现黄疸，多为轻度，是由于胰腺头部纤维化或假性囊肿压迫胆总管引起梗阻性黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染，尿色加深等。儿童患者出现黄疸需警惕是否存在胆道梗阻等并发症，要及时排查；女性患者黄疸可能会影响外观和心理状态，需要关注黄疸的原因及治疗；有胆道疾病病史的患者，发生慢性胰腺炎后出现黄疸的风险可能增加，需要综合考虑胆道和胰腺的情况进行诊治。
腹部包块：部分患者可在上腹部触及包块，多为增大的胰腺或胰腺假性囊肿。腹部包块的出现提示胰腺病变可能较严重，需要进一步检查明确包块性质等。儿童患者腹部包块的发现需要谨慎评估，排除恶性病变等可能；女性患者腹部包块可能会引起心理上的担忧，需要及时进行相关检查以明确诊断和制定治疗方案。
