浅表性胃炎患者饮食可选择易消化的主食类如米粥、面条，富含维生素的蔬菜类如南瓜、胡萝卜，优质蛋白的食物类如鸡蛋、鱼肉，养胃的水果类如香蕉、苹果，同时需避免辛辣油腻刺激性强食物并养成定时定量进餐的良好饮食习惯不同年龄段和生活方式患者可据自身情况适当调整饮食以利于胃黏膜修复和消化吸收。
一、易消化的主食类
1.米粥：如大米粥、小米粥等。大米粥易于消化，能为身体提供能量，小米粥还具有健脾和胃的作用。以大米粥为例，将大米淘洗干净后，加入适量的水，用小火慢慢熬煮至黏稠状。一般来说，成年人每天可食用2-3碗，对于浅表性胃炎患者，其温和的特性不会对胃黏膜造成刺激，能较好地补充营养和水分。对于儿童患者，可根据年龄适量减少食用量，如1-3岁儿童每次可食用50-100毫升左右。
2.面条：软面条是不错的选择，像清汤面、蔬菜面等。面条经过煮制后变得软烂，容易被胃肠道消化吸收。例如清汤面，可选择细面条，煮好后加入少量的盐和蔬菜汤，成年人每餐可食用1-2两左右。对于患有浅表性胃炎的老年人，面条是比较理想的主食，它能提供碳水化合物，且不会加重胃肠负担。
二、富含维生素的蔬菜类
1.南瓜：南瓜富含胡萝卜素、维生素C等营养成分。南瓜中的果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，其所含的成分还能促进溃疡面的愈合。可将南瓜蒸熟后食用，成年人每天可食用100-200克。对于儿童患者，南瓜泥是较好的食用方式，每次可食用50-100克，南瓜泥细腻，更利于儿童消化吸收。对于患有浅表性胃炎的孕妇，南瓜也是很好的食材，它营养丰富且易于消化。
2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B族等。胡萝卜可以做成胡萝卜汁、炒胡萝卜丝等。胡萝卜汁饮用方便，将胡萝卜洗净榨汁后，成年人每天可饮用100-150毫升。对于浅表性胃炎患者中的青少年，炒胡萝卜丝是不错的选择，烹饪时要注意清淡，少放油盐，每次可食用100克左右。
三、优质蛋白的食物类
1.鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，对于浅表性胃炎患者，可选择煮鸡蛋、鸡蛋羹等形式。煮鸡蛋每天可食用1个，鸡蛋羹则更易于消化，成年人每次可食用1-2个鸡蛋制作的鸡蛋羹。对于儿童患者，1岁以上的儿童可逐渐尝试每天食用半个到1个煮鸡蛋，或者适量食用鸡蛋羹。对于患有浅表性胃炎的哺乳期女性，鸡蛋是补充营养的良好食物，有助于自身恢复和乳汁的分泌，但要注意烹饪方式的清淡。
2.鱼肉：如鲈鱼、黑鱼等，鱼肉富含优质蛋白质，且肉质鲜嫩，容易消化。以鲈鱼为例，可清蒸鲈鱼，成年人每次可食用100-150克。对于浅表性胃炎患者中的老年人，清蒸鱼肉是比较合适的，因为其低脂肪且易消化。对于患有浅表性胃炎的运动员等特殊生活方式人群，鱼肉能在补充蛋白质的同时，不会给胃肠道带来过重负担。
四、养胃的水果类
1.香蕉：香蕉是一种比较温和的水果，富含维生素B6、维生素C等。香蕉可以在两餐之间食用，成年人每天可食用1-2根。对于浅表性胃炎患者，香蕉不会刺激胃黏膜，还能调节肠道功能。对于儿童患者，可根据年龄适量食用，如3-6岁儿童每天可食用半根到1根香蕉。对于患有浅表性胃炎的糖尿病患者，要注意香蕉的糖分含量，在血糖控制平稳的情况下，少量食用。
2.苹果：苹果可选择蒸熟后食用，蒸熟的苹果对胃黏膜有一定的保护作用。将苹果洗净后切成小块，放入锅中蒸熟，成年人每天可食用1-2个。对于浅表性胃炎患者中的幼儿，可将蒸熟的苹果制成苹果泥给孩子食用，每次食用量根据孩子的年龄和消化情况而定，一般每次1-2勺左右。
浅表性胃炎患者在选择食物时，还需注意避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，如辣椒、油炸食品等，同时要养成良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免过饥过饱。不同年龄段、不同生活方式的患者在具体的饮食选择和食用量上可根据自身情况适当调整，但总体都要以利于胃黏膜修复和消化吸收为原则。
