急性肠炎的治疗包括一般治疗、药物治疗、液体补充治疗及特殊人群注意事项。一般治疗有休息和饮食调整；药物治疗分抗感染、止泻、解痉止痛药物；液体补充分口服和静脉补液；儿童、老年人、孕妇等特殊人群有相应注意事项。
一、一般治疗
（一）休息
急性肠炎患者需充分休息，减少体力消耗，让肠道得到相对安静的环境，利于恢复。对于儿童来说，保证充足睡眠尤为重要，因为儿童身体处于快速生长发育阶段，休息不好可能影响机体恢复和免疫力。
（二）饮食调整
1.急性期：发病初期肠道功能较弱，宜进食清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤、藕粉、稀粥等。避免进食辛辣、油腻、刺激性食物以及生冷食物，这些食物可能加重肠道刺激，导致腹泻、腹痛等症状加重。对于婴幼儿急性肠炎，要注意喂养的规律性和卫生性，避免因喂养不当加重病情。
2.缓解期：随着病情好转，可逐步过渡到正常饮食，但仍要注意营养均衡，增加富含蛋白质、维生素的食物摄入，如鸡蛋、瘦肉、新鲜蔬菜和水果等。同时要注意饮食卫生，避免再次食用不洁食物引发肠道感染复发。
二、药物治疗
（一）抗感染药物
1.细菌感染引起的急性肠炎：如果明确是细菌感染导致，可根据病原菌选用合适的抗生素。例如，对于大肠杆菌感染，可选用喹诺酮类抗生素，但要注意该类药物对于儿童、孕妇等特殊人群有使用禁忌，儿童一般不首选喹诺酮类药物，可选用头孢类抗生素等。
2.病毒感染引起的急性肠炎：病毒感染所致的急性肠炎一般具有自限性，通常不需要使用抗病毒药物，但如果是严重的病毒感染，如轮状病毒感染等，可能需要根据病情进行相应处理，目前尚无特效的抗病毒药物针对轮状病毒进行常规治疗，主要以对症支持治疗为主。
（二）止泻药物
1.肠黏膜保护剂：如蒙脱石散，它可以吸附肠道内的毒素、病菌等，起到保护肠黏膜和止泻的作用。对于各年龄段的急性肠炎患者均可使用，儿童使用时要注意按照合适的剂量服用，根据儿童的年龄和体重调整用量。
2.益生菌：可以调节肠道菌群，改善肠道微生态环境，有助于缓解急性肠炎引起的腹泻等症状。常用的益生菌有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。对于婴幼儿急性肠炎，使用益生菌有助于维持肠道正常菌群，促进肠道功能恢复，但要注意益生菌的储存条件和服用方法，避免影响其活性。
（三）解痉止痛药物
如果患者腹痛症状较为明显，可使用解痉止痛药物，如颠茄片等，但此类药物对于儿童、老年人以及有前列腺增生等疾病的患者要谨慎使用，因为颠茄片可能会引起排尿困难等不良反应。
三、液体补充治疗
（一）口服补液
对于轻、中度脱水的急性肠炎患者，可给予口服补液盐，以补充丢失的水分和电解质。口服补液要少量多次进行，保证水分和电解质的持续补充。对于儿童急性肠炎出现脱水情况，要密切关注其口服补液的情况，根据脱水纠正情况调整口服补液盐的用量。
（二）静脉补液
如果患者出现重度脱水或不能口服补液的情况，需要进行静脉补液治疗。通过静脉补充葡萄糖、生理盐水、电解质等，以纠正脱水、电解质紊乱和酸碱平衡失调。在静脉补液过程中，要注意补液的速度和剂量，根据患者的体重、脱水程度等因素进行精确计算，尤其要关注儿童患者的补液速度和量，避免补液过快导致心肺负担加重等不良后果。
四、特殊人群注意事项
（一）儿童
儿童急性肠炎要特别注意饮食的卫生和营养均衡，在药物使用上要严格遵循儿科用药原则，避免使用不适合儿童的药物。例如，儿童腹泻时尽量避免使用强效的止泻药，除非在医生严格指导下使用。同时，要密切观察儿童的精神状态、体温、大便情况等，一旦出现病情加重或脱水等情况要及时就医。
（二）老年人
老年人急性肠炎时，由于其机体功能衰退，对脱水、电解质紊乱等的耐受能力较差，所以更要重视液体补充治疗。在药物选择上，要考虑老年人的肝肾功能情况，避免使用对肝肾功能有较大影响的药物。同时，老年人可能合并有其他基础疾病，在用药时要注意药物之间的相互作用。
（三）孕妇
孕妇患急性肠炎时，用药要格外谨慎，因为某些药物可能会对胎儿产生影响。在选择抗感染药物、止泻药物等时，要选择对胎儿相对安全的药物。液体补充治疗也要及时，以保证孕妇和胎儿的健康。
