胃炎治疗方法包括饮食调整、生活方式调整、对症治疗、病因治疗等。
1.饮食调整
定时定量进餐，避免过饥过饱；减少摄入辛辣、油腻、过酸、过甜的食物以及咖啡、浓茶等。对于有吸烟饮酒习惯的人群，应戒烟限酒，因为烟草中的尼古丁等成分会影响胃黏膜的血液供应和胃黏膜屏障功能，酒精会直接刺激胃黏膜，加重炎症。
2.生活方式调整
保持良好的作息，避免过度劳累，良好的睡眠有助于身体的自我修复，对胃炎的恢复有帮助。同时，要保持心情舒畅，压力过大可能会影响胃肠功能，通过适当的方式如冥想、听音乐等缓解压力。
3.对症治疗
质子泵抑制剂如奥美拉唑等，通过抑制胃壁细胞上的质子泵，减少胃酸分泌，适用于胃酸分泌过多引起的胃炎。胃黏膜保护剂例如枸橼酸铋钾等，可在胃黏膜表面形成保护膜，阻止胃酸、胃蛋白酶等对胃黏膜的侵袭，促进胃黏膜修复。
4.病因治疗
如果检测出幽门螺杆菌阳性，需要进行根除治疗，一般采用质子泵抑制剂+铋剂+两种抗生素的四联疗法。常见治疗药物有雷贝拉唑、胶体果胶铋、阿莫西林和甲硝唑等，需遵医嘱使用。
