肠胃炎通常可以采取饮食调整、补液防脱水、对症缓解、休息与观察、预防复发等措施进行处理。
1、饮食调整
肠胃炎急性期需短暂禁食或选择清淡流食，如米汤、稀粥，缓解后逐步过渡到软食，避免辛辣、油腻、生冷及高纤维食物，减轻肠道负担。
2、补液防脱水
频繁呕吐或腹泻易导致电解质紊乱，可少量多次饮用淡盐水、口服补液盐或稀释果汁，补充水分及钠、钾等元素，脱水严重者需静脉输液。
3、对症缓解
腹痛可用热敷或遵医嘱服用解痉药，腹泻频繁者可短期使用止泻药，但需避免自行滥用抗生素，以免破坏肠道菌群平衡，加重症状。
4、休息与观察
保证充足睡眠促进身体恢复，避免剧烈运动。密切观察体温、排便次数及性状，若出现持续高热、血便或意识模糊，需立即就医排查严重感染。
5、预防复发
注意手卫生及食物清洁，避免生食海鲜或未煮熟肉类，外出就餐选择卫生条件好的场所。长期腹泻者需排查乳糖不耐受或炎症性肠病等潜在病因。
肠胃炎若持续呕吐超过24小时、腹泻每日超10次或出现眼窝凹陷、皮肤弹性差等脱水体征，需及时前往消化内科就诊。儿童、老人及免疫力低下者病情进展快，切勿拖延治疗，避免引发严重并发症。
