空腹喝酒的伤害通常包括胃黏膜损伤、低血糖风险、肝脏负担加重、胰腺功能受损、中枢神经抑制等。
1、胃黏膜损伤
空腹时胃内无食物缓冲，酒精直接刺激胃黏膜，破坏其保护屏障，易引发急性胃炎，出现胃痛、恶心、呕吐等症状，长期可发展为慢性胃炎或胃溃疡。
2、低血糖风险
酒精抑制肝糖原分解，空腹饮酒导致血糖快速下降，可能引发头晕、乏力、心悸，严重者出现意识模糊、抽搐甚至昏迷，尤其对糖尿病患者或代谢功能差者危害更大。
3、肝脏负担加重
空腹饮酒时，酒精吸收更快，肝脏需加速代谢以分解乙醇，长期超负荷工作易导致肝细胞损伤，引发脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝硬化。
4、胰腺功能受损
酒精刺激胰液分泌，空腹时胰液无食物中和，可能反流至胰腺组织，诱发急性胰腺炎，表现为剧烈腹痛、呕吐，严重时可危及生命。
5、中枢神经抑制
空腹饮酒使酒精快速进入血液，短期内即可抑制大脑皮层功能，导致反应迟钝、言语不清、步态不稳，增加跌倒、交通事故等意外风险。
若饮酒后出现持续上腹痛、呕血、黑便、意识障碍或剧烈腹痛，需立即就医排查胃出血、胰腺炎或肝性脑病等严重并发症。日常应避免空腹饮酒，饮酒前适量进食主食或蛋白质类食物，控制单次饮酒量，孕妇、肝病患者及服用头孢类药物者需严格禁酒。
