富含膳食纤维的食物如蔬菜类和水果类可促进肠道蠕动、减少食物停留时间、维持肠道微生态平衡及清洁口腔等；具有清新口气作用的食物像绿茶能抑制产异味细菌生长、掩盖异味，薄荷可改善口腔气味、促进唾液分泌；富含维生素的食物如柑橘类水果含维生素C可增强免疫力、维持口腔黏膜健康，绿叶蔬菜含维生素B族能维持口腔黏膜正常代谢，不同人群食用时需注意相应事项。
一、富含膳食纤维的食物
1.蔬菜类
作用机制：膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，减少食物在肠道内的停留时间，从而减少因食物发酵产生的异味。例如，菠菜、西兰花等蔬菜富含膳食纤维。研究表明，摄入足够的膳食纤维有助于维持肠道微生态平衡，当肠道菌群处于良好状态时，能减少产生口臭相关异味物质的细菌繁殖。
适用人群：一般人群均可，对于儿童来说，应确保蔬菜烹饪得易于咀嚼和消化，避免发生呛噎等情况；对于老年人，可根据牙齿状况选择合适的烹饪方式，如将蔬菜切碎、煮软等，以保证膳食纤维的摄入有助于肠道健康，进而改善口臭问题。
2.水果类
作用机制：像苹果、梨等水果含有丰富的膳食纤维和水分。苹果中的果胶等成分能促进肠道蠕动，加速废物排出。例如，吃苹果时，其摩擦牙齿表面的作用还能起到一定的清洁效果，减少口腔内残留食物产生异味的可能。梨具有生津润燥的作用，水分充足也有助于稀释口腔内的异味物质。
适用人群：不同年龄人群均可，儿童吃水果时需注意避免误吞导致窒息，可切成小块；糖尿病患者需选择低糖水果，并注意控制摄入量，因为过多糖分摄入可能影响口腔菌群及整体健康状况，间接影响口臭问题。
二、具有清新口气作用的食物
1.绿茶
作用机制：绿茶中含有儿茶素等抗氧化物质，研究发现儿茶素能够抑制口腔中产生异味的细菌生长。例如，绿茶中的某些成分可以减少导致口臭的挥发性硫化物的产生。而且绿茶的清香还能在一定程度上暂时掩盖口腔异味。
适用人群：一般人群可适量饮用绿茶，但儿童不宜饮用过多浓茶，因为茶叶中的咖啡因可能对儿童神经系统等产生一定影响；孕妇需注意控制饮用量，过量饮用可能对胎儿产生一定影响；老年人饮用时可根据自身身体状况，如有无胃部疾病等，选择合适的饮用方式，如饭后少量饮用等。
2.薄荷
作用机制：薄荷含有薄荷醇等成分，具有清凉的气味，能够直接改善口腔气味。薄荷醇可以刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，唾液的分泌有助于冲洗口腔，减少细菌滋生和异味产生。例如，薄荷糖中含有的薄荷成分能快速让人感觉口腔清新。
适用人群：一般人群适用，儿童使用含薄荷成分的产品时需注意，避免误食过多，因为儿童对一些成分的耐受度与成人不同；过敏体质者需谨慎，若使用含薄荷的产品后出现不适，应立即停止使用；孕妇使用含薄荷的产品也需谨慎，应咨询医生意见后再决定是否使用。
三、富含维生素的食物
1.柑橘类水果
作用机制：橙子、柚子等柑橘类水果富含维生素C等。维生素C具有抗氧化作用，能增强机体免疫力，有助于维持口腔黏膜的健康。当口腔黏膜健康时，能减少因黏膜受损导致细菌感染产生异味的情况。例如，维生素C可以促进牙龈健康，预防牙龈炎症，而牙龈炎症是导致口臭的一个常见原因。
适用人群：一般人群均可，儿童食用柑橘类水果时要注意防止呛噎，尤其是较小的儿童；糖尿病患者需选择低糖的柑橘类水果，并控制摄入量，因为高糖摄入可能影响口腔环境和整体健康；老年人若有牙齿咀嚼困难，可将柑橘类水果榨汁饮用，但要注意适量。
2.绿叶蔬菜
作用机制：例如生菜、油菜等绿叶蔬菜富含多种维生素，如维生素B族等。维生素B族对维持口腔黏膜的正常代谢有重要作用。缺乏维生素B族可能导致口腔黏膜病变，进而引发口臭等问题。绿叶蔬菜中的维生素B族能够参与体内多种代谢过程，保证口腔组织的正常功能。
适用人群：各类人群均可，儿童食用绿叶蔬菜时要保证烹饪熟透，以利于营养吸收和消化；对于患有胃肠道疾病的老年人，应根据病情选择合适的烹饪方式，如清淡蒸煮等，避免过于油腻刺激胃肠道，同时保证绿叶蔬菜的摄入以获取足够维生素，改善口腔健康状况。
