能量供应不足致营养不良包括单纯能量摄入不足，碳水化合物摄入不足，蛋白质摄入不足分动物性和植物性蛋白质缺乏，维生素缺乏相关有维生素A缺乏致夜盲症等、维生素D缺乏致佝偻病、B族维生素缺乏致不同症状，矿物质缺乏相关有铁缺乏致缺铁性贫血、锌缺乏致生长发育迟缓等表现。
单纯能量摄入不足：多见于婴儿喂养不当，如母乳不足而未及时添加其他富含能量的食品，或人工喂养时乳类制品调配过稀、量过少等。长期能量摄入不足会使机体动用自身储备，首先消耗脂肪，继之消耗蛋白质等，从而引起体重下降、生长发育迟缓等表现。例如，一项研究对一定数量喂养不当的婴儿进行追踪观察，发现其体重增长明显低于正常喂养婴儿，且身高增长也受到影响。
碳水化合物摄入不足：碳水化合物是人体重要的能量来源，若儿童长期碳水化合物摄入不足，除了能量供应不足外，还可能影响机体正常代谢。比如，会导致糖原储备减少，影响大脑等重要器官的能量供应，进而出现精神萎靡、反应迟钝等情况。
蛋白质摄入不足
动物性蛋白质缺乏：动物性蛋白质如肉类、蛋类、奶类等富含人体必需的氨基酸，且氨基酸组成模式与人体需要接近，生物利用率高。儿童长期缺乏这类蛋白质会出现生长发育迟缓、免疫力低下等问题。有研究表明，长期食用植物性食物为主而缺乏动物性蛋白质的儿童，其身高、体重增长速度明显慢于摄入足够动物性蛋白质的儿童，且更容易患呼吸道感染等疾病。
植物性蛋白质缺乏：虽然植物性蛋白质也能提供一定能量和蛋白质，但某些植物性蛋白质的氨基酸组成不够合理，如豆类蛋白质中蛋氨酸含量相对较少等。长期单纯摄入植物性蛋白质且种类单一的儿童，也会出现蛋白质-能量营养不良的相关表现，如水肿、贫血等。
维生素缺乏导致的营养不良相关情况
维生素A缺乏：维生素A对儿童的视力发育、上皮组织健康等至关重要。儿童缺乏维生素A时，会出现夜盲症（在暗处视力下降）、皮肤干燥、毛囊角化等表现。例如，在一些维生素A缺乏地区的儿童中，夜盲症的发生率相对较高，且皮肤干燥、脱屑等情况较为常见。
维生素D缺乏：维生素D能促进钙的吸收和利用，对骨骼发育起着关键作用。儿童维生素D缺乏会引起佝偻病，表现为骨骼畸形，如方颅、鸡胸、漏斗胸、O型腿或X型腿等。研究发现，日照不足、母乳喂养儿未及时补充维生素D等情况容易导致儿童维生素D缺乏，进而影响骨骼正常发育。
B族维生素缺乏：不同的B族维生素缺乏会有不同表现，如维生素B1缺乏可引起脚气病，出现神经系统和心血管系统症状；维生素B2缺乏可导致口角炎、唇炎等。以维生素B1缺乏为例，在一些以精制米面为主食且加工过程中损失较多维生素B1的地区，儿童患脚气病的风险增加，表现为食欲减退、烦躁不安、下肢水肿等。
矿物质缺乏导致的营养不良相关情况
铁缺乏：铁是合成血红蛋白的重要原料，儿童铁缺乏会引起缺铁性贫血。表现为面色苍白、乏力、头晕等。婴幼儿、青春期少女等是缺铁性贫血的高发人群。婴幼儿由于生长发育迅速，对铁的需求量大，若饮食中铁摄入不足（如单纯母乳喂养儿未及时添加含铁丰富的辅食），容易发生铁缺乏；青春期少女月经来潮等因素也会增加铁的丢失，若不注意铁的补充，易出现铁缺乏及缺铁性贫血。
锌缺乏：锌参与人体多种酶的合成和代谢，对儿童的生长发育、味觉发育等有重要作用。儿童锌缺乏时，会出现生长发育迟缓、食欲不振、异食癖（如喜欢吃泥土、纸张等异物）、免疫力低下等表现。在一些挑食、偏食的儿童中，锌缺乏的发生率相对较高，通过检测发现其血清锌水平低于正常儿童。
