肺炎患儿的饮食需注重营养均衡，应摄入富含维生素（如柑橘类水果含维C、动物肝脏和胡萝卜含维A）、蛋白质（鸡蛋、牛奶是优质蛋白来源）的食物，还有清淡易消化的粥类等，同时要多饮水，饮温开水，注意不同年龄小孩饮食的适用及注意事项。
一、富含维生素的食物
（一）维生素C丰富的食物
1.具体食物及作用：柑橘类水果如橙子、柠檬等富含维生素C，维生素C有助于增强机体免疫力，帮助小孩对抗肺炎相关的炎症等情况。以橙子为例，每100克橙子中维生素C含量较高，能促进白细胞的吞噬作用，从而提高身体的抵抗力。对于肺炎患儿，适当食用橙子等柑橘类水果可以辅助身体恢复。
2.适用年龄及注意事项：一般1岁以上的小孩可以逐渐尝试食用柑橘类水果，但要注意避免过敏情况。如果小孩有腹泻等胃肠道不适症状时，要适当控制摄入量，因为过多的维生素C可能会刺激胃肠道。
（二）维生素A丰富的食物
1.具体食物及作用：动物肝脏（如猪肝）、胡萝卜等富含维生素A。维生素A对维持呼吸道黏膜的完整性很重要，肺炎患儿呼吸道黏膜可能受到损伤，补充维生素A有助于修复黏膜。例如，胡萝卜中的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，100克胡萝卜中含有一定量的胡萝卜素，能有效维护呼吸道上皮组织的健康，降低感染的易感性。
2.适用年龄及注意事项：1岁以上的小孩可适量食用。但动物肝脏不宜过量食用，因为过量摄入维生素A可能会中毒，一般每周食用1-2次动物肝脏即可；胡萝卜可以做成泥状等适合小孩食用的形式，如将胡萝卜蒸熟后打成泥给小孩服用。
二、富含蛋白质的食物
（一）优质蛋白质食物
1.具体食物及作用：鸡蛋、牛奶是优质蛋白质的良好来源。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成与人体需要接近，利用率高。牛奶中的蛋白质也是优质蛋白，对于肺炎患儿来说，补充蛋白质有助于修复受损组织，增强机体的抗病能力。每100毫升牛奶约含3克左右的蛋白质，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质。
2.适用年龄及注意事项：1岁以上消化功能较好的小孩可以食用。对于牛奶蛋白过敏的小孩则不能食用牛奶，可以选择其他替代品如大豆蛋白等；鸡蛋要注意烹饪方式，尽量做成蛋羹等容易消化的形式，避免给小孩食用生鸡蛋或煎蛋等不易消化的形式。
三、清淡易消化的食物
（一）粥类食物
1.具体食物及作用：小米粥、南瓜粥等都是不错的选择。小米粥容易消化，不会给小孩的胃肠道带来过重负担，而且小米中含有丰富的B族维生素等营养成分。南瓜粥则含有丰富的果胶等成分，既能提供能量，又有助于肠道的消化吸收。例如，煮小米粥时，将小米煮得软烂一些，适合肺炎患儿在患病期间食用，能为小孩补充能量同时不会刺激胃肠道。
2.适用年龄及注意事项：各个年龄段的小孩只要胃肠道功能允许都可以食用，但要注意根据小孩的年龄调整粥的浓稠度。对于较小的婴儿，要煮得非常软烂，甚至可以将小米粥过滤后给婴儿食用；对于大一点的小孩，可以适当增加粥的稠度，但也不能过于浓稠，以免影响消化。
四、多饮水的重要性
1.作用及原理：让小孩多饮水可以湿润呼吸道，有助于痰液的稀释，使痰液更容易咳出，从而减轻呼吸道的阻塞情况。一般来说，小孩每天的饮水量要充足，根据年龄不同有所差异，年龄较小的小孩每天饮水量约为1000-1500毫升，年龄稍大的小孩可以达到1500-2000毫升左右。充足的水分摄入对于肺炎患儿的痰液排出和身体代谢都非常重要。
2.注意事项：要给小孩饮用温开水，避免给小孩喝含糖量过高的饮料等，因为含糖饮料可能会加重痰液的黏稠度，不利于病情恢复。同时，要注意适量饮水，避免一次性饮用过多导致小孩胃肠道不适。
