乳腺癌治愈后需注重营养均衡，从蛋白质、碳水化合物、脂肪摄入把控，补充维生素与矿物质，多吃蔬菜水果、适量摄入坚果，避免致癌食物，不同特殊人群如老年、年轻及合并其他疾病者有相应饮食注意事项，要保证营养全面、合理且符合自身状况。
一、营养均衡至关重要
（一）蛋白质摄入
蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质。乳腺癌治愈后的患者可适当增加优质蛋白质的摄入，如鱼类，鱼类富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，多项研究表明，每周食用一定量的鱼类有助于身体恢复，像三文鱼、鳕鱼等都是不错的选择；豆类也是优质蛋白质的良好来源，例如黄豆，每100克黄豆中约含有36克左右的蛋白质，豆类可以做成豆浆、豆腐等多种形式供患者食用。
（二）碳水化合物选择
应选择复杂碳水化合物，避免过多精制糖。全谷物就是很好的选择，如燕麦，燕麦富含膳食纤维，能延缓血糖上升，维持血糖稳定，每100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克，比普通精制米面更有利于健康。
（三）脂肪摄入
要控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。应多摄入不饱和脂肪，橄榄油是优质的脂肪来源，其富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，多项研究显示，地中海饮食中大量使用橄榄油有助于降低心血管疾病风险，而乳腺癌治愈后的患者也能从这种健康的脂肪摄入中受益；同时要减少动物油、油炸食品中反式脂肪的摄入。
二、维生素与矿物质的补充
（一）维生素
1.维生素A：有助于维持上皮组织的健康，胡萝卜是维生素A的良好来源，每100克胡萝卜中约含有8285国际单位的维生素A，患者可以通过清炒胡萝卜、胡萝卜炖汤等方式食用。
2.维生素C：具有抗氧化作用，能增强免疫力，柑橘类水果富含维生素C，如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，患者每天可以适当食用几个橙子来补充维生素C。
3.维生素D：对于钙的吸收和骨骼健康很重要，患者可以适当晒太阳来促进维生素D的合成，同时也可以通过食用深海鱼类等获取维生素D，像金枪鱼，每100克金枪鱼中约含有500国际单位的维生素D。
（二）矿物质
1.钙：乳腺癌治愈后患者需要注意钙的补充以维持骨骼健康，牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶中约含有104毫克的钙，患者可以每天饮用300-500毫升牛奶来补充钙，对于乳糖不耐受的患者可以选择低乳糖牛奶或钙剂。
2.硒：具有抗氧化等多种作用，海产品中硒含量较为丰富，如硒含量较高的海参，每100克海参中约含有63.93微克的硒，患者可以适当食用海参来补充硒元素。
三、食物选择的具体建议
（一）多吃蔬菜水果
每天应保证500克以上的蔬菜摄入，种类要多样化，绿叶蔬菜如菠菜，富含多种维生素和矿物质；深色蔬菜如紫甘蓝，含有丰富的花青素等抗氧化物质。水果每天也应摄入200-300克，如苹果、香蕉等，不同颜色的水果搭配食用能保证营养的全面摄入。
（二）适量摄入坚果
坚果富含蛋白质、不饱和脂肪、维生素和矿物质等，如杏仁，每100克杏仁中约含有21克蛋白质、45%左右的不饱和脂肪，患者可以每天吃10-15颗杏仁，但要注意不要过量，因为坚果热量较高。
（三）避免食用致癌风险食物
要避免食用腌制、熏烤类食物，这类食物中含有亚硝酸盐等致癌物质，如咸鱼，腌制过程中会产生大量亚硝酸盐，长期食用可能增加癌症复发等风险；也要减少油炸食品的摄入，油炸食品中含有反式脂肪等有害物质。
四、特殊人群注意事项
（一）老年患者
老年乳腺癌治愈后患者消化功能可能有所减退，在饮食上应更加注重食物的易消化性，如将肉类烹饪得更软烂，可采用炖煮的方式；同时要注意营养的均衡搭配，根据身体状况适当调整蛋白质、碳水化合物等的摄入量，保证足够的营养供应以维持身体机能。
（二）年轻患者
年轻乳腺癌治愈后患者可能更关注身材等问题，但不能盲目节食，要在保证营养的基础上合理控制热量摄入。可以选择低热量、高营养的食物，如用鸡胸肉代替部分红肉作为蛋白质来源，鸡胸肉每100克热量相对较低且富含优质蛋白质，同时要注意保持规律的饮食习惯，避免因为生活不规律等导致营养摄入不均衡。
（三）合并其他疾病的患者
如果患者合并糖尿病，那么在碳水化合物的选择上要更加严格控制，遵循糖尿病饮食原则，选择升糖指数低的食物；如果合并高血压，要减少盐的摄入，每天盐的摄入量应控制在6克以下，避免食用过咸的食物，如咸菜等。
