高血糖患者选择鱼类时,应优先挑选低脂肪、高蛋白且营养丰富的品种,如鲈鱼、鳕鱼、鲫鱼、三文鱼等。

1.鲈鱼
鲈鱼肉质细嫩,脂肪含量低,富含优质蛋白和维生素D,有助于增强免疫力,且烹饪方式多样,清蒸或煮汤均可保留营养。
2.鳕鱼
鳕鱼脂肪含量极低,蛋白质丰富,还含有不饱和脂肪酸,对调节血脂有益,适合高血糖人群食用,建议选择新鲜鳕鱼,避免加工类制品。
3.鲫鱼
鲫鱼蛋白质含量高,脂肪少,且含有多种矿物质,炖汤食用既能补充营养,又不会导致血糖大幅波动,适合日常食用。
4.三文鱼
三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸,有助于改善心血管健康,但需注意控制摄入量,每周食用1-2次,每次约100克为宜。
食用时建议选择清蒸、水煮等低油烹饪方式,避免油炸或红烧,以减少额外热量摄入。



