6到12岁儿童可以采取增加红肉摄入、搭配含维生素C的食物、选用铁强化食品、服用铁剂、服用维生素C制剂等方法补铁。
1.增加红肉摄入
牛肉、羊肉、猪里脊等红肉中富含血红素铁,其分子结构与人体血红蛋白铁相似,可直接被肠道吸收,吸收率达15%-35%,比较适合6-12岁儿童食用,能有效补充铁储备。
2.搭配含维生素C的食物
橙子、猕猴桃、鲜枣等食物中维生素C含量丰富,6到12岁的儿童摄入后,能将三价铁还原为易吸收的二价铁,同时与铁形成可溶性复合物,减少肠道中植酸、草酸对铁的抑制作用,提升铁的吸收率。
3.选用铁强化食品
铁强化米粉、铁强化奶粉、铁强化面条等铁强化食品中添加乙二胺四乙酸铁钠、焦磷酸铁等铁剂,铁含量通常为普通食品的2-5倍,且生物利用率较高。6-12岁的儿童食用能弥补日常饮食中的铁摄入不足。
4.服用铁剂
如果儿童缺铁的情况比较严重,并且通过饮食调理后情况没有改善,可以在医生的指导下给其服用铁剂进行补充,如葡萄糖酸亚铁糖浆、蛋白琥珀酸铁口服溶液、小儿硫酸亚铁糖浆等,铁会以离子形式直接被肠道吸收,补充效率高。
5.服用维生素C制剂
家长也可在医生的建议下给儿童服用维生素制剂,如维生素C咀嚼片、维生素C片、维生素C泡腾片等,能促进身体对铁的吸收。
需要注意的是,过量补铁可能会引发铁中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、便秘等症状,甚至会导致肝脏损伤、代谢紊乱。在补铁过程中,若儿童出现异常表现,家长要尽快带其到医院的儿科就诊。