黄疸有多种症状表现，包括皮肤、巩膜黄染（有年龄因素影响，新生儿黄疸分生理和病理且表现不同，老年人黄染持续久且可能不典型）、尿液颜色改变（因胆红素代谢异常致尿液变浓茶色或酱油色）、粪便颜色改变（梗阻性黄疸致粪便灰白陶土样，溶血性黄疸致粪便颜色加深），还伴有瘙痒（老年人因皮肤干燥更明显，新生儿会躁动不安）、消化道症状（肝细胞性黄疸患者有食欲减退等，老年人更严重，新生儿可拒奶）及原发病相关症状（不同病因伴不同相关症状，如肝炎伴乏力等，胆道梗阻伴右上腹疼痛等）。
表现：这是黄疸最常见的症状。血液中胆红素浓度升高时，会导致皮肤和巩膜被黄染，一般先从面部、颈部开始，然后逐渐波及全身。新生儿出现黄疸时，皮肤黄染往往首先出现在面部，随着病情发展可蔓延至躯干、四肢等部位。对于不同年龄的人群，皮肤黄染的程度可能有所差异，一般来说，成年人胆红素轻度升高时，皮肤黄染可能只是轻度的微黄，而严重升高时则会呈现明显的金黄色甚至橙黄色。
年龄因素影响：新生儿的皮肤较为娇嫩，黄疸时皮肤黄染的表现可能与成年人有所不同，而且新生儿黄疸有生理性和病理性之分，生理性黄疸通常在出生后2-3天出现，4-6天达到高峰，7-10天消退；病理性黄疸出现时间更早，程度更重，消退时间延迟或退而复现。老年人由于身体机能下降，肝脏对胆红素的代谢能力减弱，发生黄疸时可能黄染持续时间更长，且可能伴有其他基础疾病的影响，使黄疸表现不典型。
尿液颜色改变
表现：当胆红素代谢异常导致血液中胆红素升高时，经肾脏排泄，会使尿液颜色加深，可变为浓茶色或酱油色。这是因为血液中的结合胆红素增加，通过肾脏滤过排出体外。例如，肝细胞性黄疸或梗阻性黄疸患者，尿液颜色会明显加深。
生活方式影响：如果在出现尿液颜色改变的同时，伴有大量出汗等情况，会使尿液进一步浓缩，尿液颜色可能会更深。但如果是大量饮水后，尿液颜色可能会相对浅一些，但本质上是因为胆红素代谢异常导致的尿液成分变化。
粪便颜色改变
表现：梗阻性黄疸时，由于胆道梗阻，胆红素无法正常排入肠道，粪便中因缺乏胆红素的降解产物，会变为灰白色陶土样便。而溶血性黄疸时，粪便颜色可能会加深，因为红细胞破坏增加，胆红素生成过多，肠道中胆红素的量增多，粪便颜色会更偏深黄色。
病史因素影响：如果患者有胆道结石病史，发生梗阻性黄疸的概率增加，粪便颜色改变可能更为典型地表现为陶土样便；如果患者有溶血性疾病病史，如自身免疫性溶血性贫血等，出现溶血性黄疸时，粪便颜色加深的表现会更符合溶血性黄疸的特点。
其他伴随症状
瘙痒：黄疸患者常伴有皮肤瘙痒，这是因为血液中胆盐浓度升高，刺激皮肤神经末梢引起。老年人由于皮肤干燥等因素，瘙痒可能会更为明显，而且瘙痒可能会影响患者的睡眠和生活质量。新生儿出现黄疸时，如果伴有瘙痒，可能会表现出躁动不安等情况。
消化道症状：肝细胞性黄疸患者可能伴有食欲减退、恶心、呕吐、腹胀等消化道症状，这是因为肝脏功能受损，影响了消化酶的分泌和代谢，进而影响胃肠道的消化功能。老年人本身消化功能就相对较弱，发生肝细胞性黄疸时，消化道症状可能会更严重，而新生儿出现消化道症状时，可能会表现为拒奶等情况。
原发病相关症状：如果是由肝炎引起的黄疸，可能伴有乏力、肝区不适等症状；如果是胆道梗阻引起的黄疸，可能伴有右上腹疼痛、发热等症状，不同病因导致的黄疸伴有不同的原发病相关症状，需要结合具体病因进行综合判断。例如，胆道蛔虫引起的梗阻性黄疸，可能会伴有阵发性右上腹钻顶样疼痛等典型的蛔虫感染相关症状。
