蔬果类中苦瓜含多种成分能清热泻火一般人群可食儿童适量脾胃虚寒者避免过量，黄瓜性凉有清热利水解毒功效一般人群可食儿童注意清洗脾胃虚弱易腹泻者不宜多食，梨味甘微酸性寒有清热生津润燥化痰作用一般人群可食儿童注意避免呛噎糖尿病患者控量脾胃虚寒大便溏泄者不宜多食；茶饮类中菊花茶散风清热平肝明目一般人群可食孕妇谨慎脾胃虚寒者不宜长期大量饮，金银花茶清热解毒疏散风热一般人群适用儿童注意浓度脾胃虚寒便溏腹泻者避免饮，蒲公英茶清热解毒消肿散结适量饮用有助降火阳虚外寒脾胃虚弱者忌用儿童需成人监护注意量和频率；其他食物中绿豆性凉味甘有清热解毒消暑除烦功效一般人群可食儿童注意过烫脾胃虚寒腹泻者不宜多吃，百合味甘性微寒有润肺止咳清心安神作用一般人群可食儿童适量风寒咳嗽脾胃虚寒者不宜食。
一、蔬果类
1.苦瓜：苦瓜含有苦瓜甙、5-羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。中医认为苦瓜味苦、性寒，能清热泻火。现代研究表明，苦瓜中的有效成分能促进新陈代谢、增加免疫细胞活性等，有助于降火。一般人群均可适当食用苦瓜来辅助降火，对于儿童，可根据年龄适量制作成清淡的苦瓜菜肴；对于有脾胃虚寒病史的人群，应避免过量食用，以免引起肠胃不适。
2.黄瓜：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。其性凉，具有清热利水、解毒的功效。黄瓜可以生食、凉拌或炒食等。一般人群食用黄瓜降火较为安全，儿童食用时需注意清洗干净，避免农药残留；对于脾胃虚弱、容易腹泻的人群，不宜过多生食黄瓜。
3.梨：梨味甘、微酸、性寒，有清热生津、润燥化痰的作用。梨中含有丰富的水分和维生素，能补充人体所需。无论是直接食用鲜梨，还是将梨炖煮成梨汤，都有一定的降火效果。一般人群均可食用梨来降火，儿童食用时要注意避免呛噎；对于糖尿病患者，需控制梨的摄入量，因为梨含糖量相对较高；对于脾胃虚寒、大便溏泄的人群，不宜多食梨。
二、茶饮类
1.菊花茶：菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质。具有散风清热、平肝明目等功效。用菊花泡水饮用，能缓解上火引起的头晕、目赤等症状。一般人群可适量饮用菊花茶，孕妇需谨慎饮用，因为菊花性凉；对于脾胃虚寒的人群，不宜长期大量饮用。
2.金银花茶：金银花性寒，味甘，归肺、心、胃经。金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，具有清热解毒、疏散风热等作用。饮用金银花茶可以辅助降火，改善上火导致的咽喉肿痛等问题。一般人群适用，儿童饮用时要注意浓度不宜过高；对于脾胃虚寒、便溏腹泻的人群，应避免饮用金银花茶。
3.蒲公英茶：蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃经。蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有清热解毒、消肿散结等功效。适量饮用蒲公英茶有助于降火，但阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用，儿童饮用需在成人监护下进行，且要注意饮用的量和频率。
三、其他食物
1.绿豆：绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑除烦等功效。绿豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、钙、铁等营养成分。煮成绿豆汤是常见的降火方式，一般人群均可食用绿豆来降火，儿童食用绿豆汤时要注意避免过烫；对于脾胃虚寒、腹泻的人群，不宜多吃绿豆。
2.百合：百合味甘，性微寒，归心、肺经。百合含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。具有润肺止咳、清心安神等作用，对于上火引起的咳嗽、心烦等有一定的缓解作用。一般人群均可食用百合，儿童食用百合制作的食品时要注意适量；对于风寒咳嗽、脾胃虚寒的人群，不宜食用百合。
