具有润肺益气作用的食物有银耳(滋阴润肺、益气清肠,含蛋白质等,肺热气虚者秋季宜食,糖尿病患者需控量)、山药(补脾养胃、补肺益肾,含淀粉等,肺热气虚伴脾胃虚弱者可食,糖尿病血糖不佳者慎食)、百合(润肺止咳、清心安神,含秋水仙碱等,肺热气虚者可食,风寒咳嗽及中寒便溏者不宜);具有益气作用的食物有鸡肉(乌骨鸡补肝益肾、益气养血,含蛋白质等,肺热气虚者可食,高血脂、高血压者注意烹饪方式)、牛肉(补脾胃、益气血、强筋骨,含蛋白质等,肺热气虚伴虚弱等者可食,儿童注意煮软烂,痛风者慎食)、鲫鱼(益气健脾、利水消肿,含蛋白质等,肺热气虚者可食,过敏体质慎食,儿童注意剔刺),选择食物调理肺热气虚要根据个人情况合理搭配,严重时需就医。
一、具有润肺益气作用的食物
(一)银耳
银耳具有滋阴润肺、益气清肠的功效。从营养成分来看,它含有蛋白质、多糖类等物质。研究表明,银耳中的多糖成分能够增强机体免疫力,对肺热气虚者有一定益处。可以将银耳炖煮成银耳羹食用,一般人群均可食用,对于肺热气虚的人群,尤其适合在秋季等干燥季节食用,能起到润肺的作用,但糖尿病患者食用时需注意控制量,因为银耳含有一定糖分。
(二)山药
山药是药食同源的食物,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。其富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。山药中的淀粉酶等物质有助于消化,对于肺热气虚导致的气短、咳嗽等症状有一定的缓解作用。山药可以做成山药粥,对于不同年龄的人群都比较适宜,一般人群均可食用,尤其是肺热气虚伴有脾胃虚弱的人群,食用山药粥能兼顾补肺和补脾的作用,但如果是患有糖尿病且血糖控制不佳的人群,需要谨慎食用,因为山药中的淀粉含量较高,可能会影响血糖。
(三)百合
百合有润肺止咳、清心安神的功效。百合含有丰富的秋水仙碱等生物碱成分。临床研究发现,百合对于肺燥咳嗽、虚烦惊悸等症状有改善作用,对肺热气虚引起的咳嗽等不适有一定的缓解效果。百合可以与莲子一起煮粥,制成百合莲子粥。一般人群均可食用,肺热气虚的人群食用较为合适,但风寒咳嗽及中寒便溏者不宜食用百合。对于儿童来说,食用百合需注意适量,避免过量引起不适。
二、具有益气作用的食物
(一)鸡肉
鸡肉是常见的益气食物,尤其是乌骨鸡,具有补肝益肾、益气养血的功效。鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素B族等营养成分。其中蛋白质易于被人体吸收利用,对于肺热气虚导致的身体虚弱、气短等有一定的改善作用。可以将鸡肉做成清蒸鸡等清淡的做法。一般人群均可食用,健康人群食用可补充营养,肺热气虚者食用能起到益气的作用,但对于患有高血脂、高血压的人群,需要注意鸡肉的烹饪方式,尽量选择清淡少油的做法,避免加重病情。
(二)牛肉
牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分,具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。对于肺热气虚伴有身体虚弱、气短乏力等症状的人群,食用牛肉有助于补充气血,增强体质。可以将牛肉炖煮成牛肉汤。一般人群均可食用,但对于儿童来说,牙齿咀嚼能力相对较弱,烹饪牛肉时要注意煮得软烂一些,方便儿童食用。同时,患有痛风的人群要谨慎食用牛肉,因为牛肉中嘌呤含量相对较高。
(三)鲫鱼
鲫鱼具有益气健脾、利水消肿的功效。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。对于肺热气虚导致的气短、咳嗽有痰等症状,鲫鱼有一定的缓解作用。可以将鲫鱼熬成鲫鱼汤。一般人群均可食用,尤其是体质虚弱、脾胃不佳的人群,但对于过敏体质的人群,食用鲫鱼前需确认无过敏情况,儿童食用鲫鱼时要注意剔除鱼刺,避免卡喉。
在选择食物调理肺热气虚时,还需要根据个人的年龄、身体状况等进行合理搭配。例如儿童肺热气虚,在选择食物时要更加注重食物的易消化性和安全性;老年人肺热气虚,要考虑其消化功能相对较弱,选择烹饪方式较为软烂的食物。同时,食物调理只是辅助手段,如果肺热气虚的症状较为严重,应及时就医,在医生的指导下进行规范的治疗。



