蔬果类的苦瓜性寒归心脾肺经有清热解暑明目解毒功效，西瓜性寒味甘归心胃膀胱经能清热解暑生津止渴，黄瓜性凉味甘入脾胃大肠经有清热利水解毒消肿功效；饮品中的绿茶性凉有清热去火提神醒脑功效，菊花茶性微寒味甘苦归肺肝经有散风清热平肝明目功效，金银花茶性寒味甘归肺心胃经有清热解毒疏散风热功效；其他食物里的绿豆性凉味甘归心胃经有清热解毒消暑利水功效，百合性微寒味甘归心肺经有养阴润肺清心安神功效。
一、蔬果类
1.苦瓜：苦瓜性寒，归心、脾、肺经，具有清热解暑、明目解毒的功效。研究表明，苦瓜中含有苦瓜甙、5-羟基色胺和多种氨基酸等成分，能促进饮食、消炎退热。例如，将苦瓜切片清炒，日常食用可起到一定降火作用，尤其适合因暑热引起上火症状的人群，像出现口干、烦躁等情况时，适当食用苦瓜有缓解效果。对于儿童，若有因饮食不当导致的轻度上火，可在成人监护下少量食用清炒苦瓜，但要注意烹饪清淡，避免添加过多刺激性调料；孕妇则需根据自身体质谨慎食用，若体质偏寒应尽量少食。
2.西瓜：西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，能清热解暑、生津止渴。西瓜富含水分，还含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。比如夏季食用冰镇西瓜，能快速缓解因高温导致的上火引起的咽喉肿痛、烦躁等症状。儿童食用西瓜时需注意适量，避免一次食用过多引起腹泻等不适；糖尿病患者要谨慎选择，因为西瓜含糖量相对较高；孕妇食用时也要控制量，以免引起血糖波动或胃肠不适。
3.黄瓜：黄瓜性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，具有清热利水、解毒消肿的功效。黄瓜中含有丰富的维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分。凉拌黄瓜是不错的降火菜品，对于因体内有热引起的上火，如出现皮肤痤疮、小便短赤等情况有一定改善作用。儿童可适量食用凉拌黄瓜，但要保证卫生；脾胃虚寒的人群不宜多吃，以免加重虚寒症状；老年人食用时也要注意搭配其他温和食物，避免过度寒凉刺激肠胃。
二、饮品
1.绿茶：绿茶性凉，具有清热去火、提神醒脑等功效。绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，茶多酚能清除体内自由基，抗氧化，对因上火引起的口干、咽喉不适等有一定缓解作用。一般成人每天可饮用2-3杯绿茶，但要注意避免在睡前饮用，以免影响睡眠。儿童不建议饮用绿茶，因为其中的咖啡碱可能会对儿童神经系统产生一定影响；孕妇也需适量饮用，不宜过量。
2.菊花茶：菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，有散风清热、平肝明目等功效。用菊花泡水喝，对于肝火上炎引起的目赤肿痛、头晕头痛等上火症状有较好的缓解作用。例如，经常用眼的人群，因用眼过度出现眼睛干涩上火，泡一杯菊花茶饮用有一定益处。孕妇如果是体质偏热的情况可以适量饮用，但体质虚寒者不宜；儿童一般不建议自行饮用菊花茶，如需饮用应在医生指导下进行。
3.金银花茶：金银花性寒，味甘，归肺、心、胃经，具有清热解毒、疏散风热的功效。金银花茶对于热毒引起的上火，如出现咽喉肿痛、痈肿疮毒等症状有缓解作用。比如夏季因热毒导致的上火，饮用金银花茶能起到清热降火效果。孕妇慎用金银花茶，因为其性寒，可能会对胎儿产生一定影响；儿童如需饮用，应在医生评估体质后，在适宜情况下少量饮用。
三、其他食物
1.绿豆：绿豆性凉，味甘，归心、胃经，有清热解毒、消暑利水的功效。绿豆汤是常见的降火饮品，绿豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、钙、铁等营养成分。将绿豆煮成绿豆汤，对于因暑热、热毒引起的上火，像出现发热、口渴、烦躁等症状有很好的缓解作用。儿童食用绿豆汤时要注意煮烂煮透，避免引起消化不良；体质虚寒的人群不宜多喝绿豆汤，以免加重体寒；老年人饮用时也要控制量，可根据自身消化能力调整。
2.百合：百合性微寒，味甘，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效。百合可以煮粥食用，如百合银耳粥，对于阴虚火旺引起的上火，像出现干咳、失眠多梦等症状有一定调理作用。儿童食用百合需注意适量，且要确保烹饪方式适合儿童消化；孕妇如果有阴虚上火的情况可以在医生建议下食用百合相关食品；老年人食用百合粥等可以起到滋阴降火的作用，但也要关注自身肠胃对百合的耐受情况。
