胃肠炎的发病原因有饮食不当、药物刺激、应激与精神因素、感染性因素、其他疾病影响。
1.饮食不当
暴饮暴食、进食过快或食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，可能直接刺激胃黏膜，导致胃肠功能紊乱。此外，食物过敏（如对海鲜、牛奶过敏）或食物中毒（如食用未煮熟的豆类、发芽土豆）也会引发胃肠炎。
2.药物刺激
长期或过量使用非甾体抗炎药（如阿司匹林、布洛芬）、抗生素（如阿莫西林、头孢类）或某些降压药，可能损伤胃黏膜，破坏胃肠道菌群平衡，诱发炎症。
3.应激与精神因素
长期精神紧张、焦虑或压力过大，可能通过神经-内分泌途径影响胃肠功能，导致胃肠蠕动异常或黏膜屏障减弱，进而引发胃肠炎。
4.感染性因素
细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌、弯曲菌）、病毒（如诺如病毒、轮状病毒）及寄生虫（如阿米巴原虫）感染是常见原因。食用被污染的食物或水、接触感染者后未彻底洗手，均可能导致病原体侵入胃肠道，引发炎症反应，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
5.其他疾病影响
胃食管反流病、炎症性肠病（如克罗恩病、溃疡性结肠炎）、肝胆疾病等可能继发胃肠炎。此外，免疫功能低下（如艾滋病、糖尿病控制不佳）者更易受病原体侵袭，增加感染风险。
建议及时就医，配合医生进行规范处理，控制病情。
