谷物及薯类中全谷物含膳食纤维可降胆固醇，薯类热量低能供能且红薯含钾助维持心脏节律；蔬菜类深色蔬菜含叶酸等，十字花科蔬菜有抗炎抗氧化功效；水果类富含维C的助胆固醇代谢，富含钾的助调节心脏和血压；蛋白质类鱼类含Omega-3脂肪酸，豆类是植物蛋白良好来源且有益血脂代谢；健康脂肪类橄榄油可替代饱和脂肪酸，坚果含营养但要控量；糖尿病合并冠心病者要控碳水选低升糖指数食物等，老年者饮食要易于消化营养均衡，儿童者要控高脂高糖食物增健康食物比例。
一、谷物及薯类
全谷物：如燕麦、糙米等，富含膳食纤维，可降低胆固醇。研究表明，每天摄入一定量的全谷物能帮助冠心病患者控制血脂水平。以燕麦为例，其含有β-葡聚糖，能有效降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。
薯类：红薯、马铃薯等也是不错的选择，薯类热量相对较低，且能提供碳水化合物等能量来源。红薯中含有丰富的钾元素，有助于维持心脏正常的节律。
二、蔬菜类
深色蔬菜：像菠菜、西兰花等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。菠菜中含有叶酸，有助于降低同型半胱氨酸水平，而高同型半胱氨酸是冠心病的危险因素之一。西兰花富含维生素C、类黄酮等，具有抗氧化作用，能保护血管内皮细胞，减少动脉粥样硬化的发生风险。
十字花科蔬菜：白菜、卷心菜等，含有硫代葡萄糖苷等有益成分，具有一定的抗炎和抗氧化功效，对心血管健康有益。
三、水果类
富含维生素C的水果：橙子、柠檬、柚子等，维生素C具有抗氧化作用，可促进胆固醇的代谢。例如，橙子中的维生素C能帮助身体更好地利用胆固醇，降低血液中胆固醇的含量。
富含钾的水果：香蕉、猕猴桃等，钾有助于调节心脏的收缩和舒张功能，维持正常的血压。香蕉每100克含钾约256毫克，适量食用香蕉可以为冠心病患者补充钾元素。
四、蛋白质类
鱼类：尤其是深海鱼，如三文鱼、沙丁鱼等，富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸具有抗炎、降低甘油三酯等作用。研究显示，每周食用2-3次深海鱼，有助于减少冠心病患者心血管事件的发生风险。
豆类：黑豆、红豆、绿豆等，是植物蛋白的良好来源，且富含膳食纤维、钾、镁等营养成分。豆类中的异黄酮等物质也有助于改善血脂代谢，对冠心病患者有益。
五、健康脂肪类
橄榄油：属于单不饱和脂肪酸，可替代部分饱和脂肪酸的摄入。在烹饪中使用橄榄油代替其他动物油，能降低血液中的LDL-C水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，对心血管健康有利。
坚果：如杏仁、核桃等，含有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等。适量食用坚果可以为身体提供营养，但要注意控制量，因为坚果热量较高，每天吃10颗左右的杏仁较为合适。
特殊人群注意事项
糖尿病合并冠心病患者：在饮食选择上要更加注重碳水化合物的控制，选择低升糖指数的谷物及薯类，如全麦面包等。同时，水果的选择要根据血糖情况，在血糖控制平稳时可选择含糖量相对较低的水果，并适当减少主食的量来平衡热量。
老年冠心病患者：消化功能可能有所减退，饮食要注意易于消化。可以将蔬菜切碎烹饪，肉类选择炖煮等方式使其更软烂，方便消化吸收。同时，要注意营养的均衡摄入，保证足够的蛋白质、维生素等供应。
儿童冠心病（相对少见，多与家族遗传等特殊情况相关）：儿童冠心病患者的饮食需要在保证生长发育营养需求的基础上进行调整。要控制高脂肪、高糖食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷物等健康食物的比例。例如，选择低脂的乳制品，如低脂牛奶等，避免食用油炸食品、高糖饮料等。
