不同食物对脾胃虚弱者有调养作用,谷物类的大米、小米,蔬菜类的山药、南瓜,水果类的苹果、香蕉,肉食类的鸡肉、鲫鱼,饮品中的小米粥、山药粥等,分别从不同方面发挥健脾和胃等功效,适合不同年龄段脾胃虚弱者食用。
一、谷物类
大米:性平,味甘,具有健脾和胃的作用。中医认为,大米能补中益气,对于脾胃虚弱者,日常可将大米熬成粥食用,容易消化吸收,能为身体提供能量,且不会加重脾胃负担。例如,《本草纲目》中就有关于大米健脾功效的相关记载。从现代营养学角度看,大米富含碳水化合物,是人体能量的重要来源,对于不同年龄段脾胃虚弱者,如儿童脾胃虚弱时可适当食用米粥,能补充营养并调养脾胃;老年人脾胃功能相对较弱,大米粥也是较好的选择。
小米:性温,味甘、咸,有健脾和胃、补益虚损的功效。小米粥是调理脾胃虚弱的常用食疗方,小米中含有丰富的色氨酸等营养成分,不仅能健脾,还有助于睡眠。对于处于生长发育期的儿童,脾胃功能尚未完全成熟,小米粥是不错的辅食选择;对于因脾胃虚弱而消化不良的人群,小米煮粥后食用,可促进脾胃运化。
二、蔬菜类
山药:性平,味甘,归脾、肺、肾经,具有健脾益胃、滋肾益精的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进脾胃消化吸收功能,是一种平补脾胃的药食两用之品。无论是脾胃虚弱引起的食少、便溏还是泄泻等症状,都可以食用山药。可以将山药蒸熟后直接食用,也可以与粳米一起煮粥,如山药粳米粥,能有效调养脾胃。对于不同年龄的脾胃虚弱者,如儿童食用山药可磨成泥状后添加到辅食中,老年人则可做成山药汤等。
南瓜:性温,味甘,入脾、胃经,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分,能保护胃黏膜,促进溃疡愈合,对于脾胃虚弱、营养不良的人很有好处。南瓜可以做成南瓜粥、南瓜饼等食用。儿童脾胃虚弱时,适量食用南瓜能帮助改善食欲,促进消化;成年人脾胃虚弱者,常吃南瓜也有助于调理脾胃功能。
三、水果类
苹果:性平,味甘、微酸,具有健脾益胃、生津止渴的功效。苹果中含有果胶和膳食纤维,能调节胃肠蠕动,对于脾胃虚弱引起的消化不良、便秘等有一定的改善作用。每天吃1-2个苹果,可直接食用,也可以榨成苹果汁饮用。不同年龄段的人都适合,儿童脾胃功能较弱时,可将苹果煮熟后食用,减少对胃肠道的刺激;老年人脾胃虚弱伴有便秘时,吃苹果有助于缓解症状。
香蕉:性寒,味甘,具有清热润肠、健脾开胃的功效。但对于脾胃虚寒者,不宜多吃。香蕉中含有丰富的钾元素等营养成分,能调节肠道菌群。如果脾胃虚弱者没有明显的脾胃虚寒表现,适量吃香蕉可以促进肠道蠕动,改善消化功能。需要注意的是,脾胃虚寒的人群食用香蕉可能会加重腹泻等不适,应谨慎食用。
四、肉食类
鸡肉:性温,味甘,归脾、胃经,有温中益气、补精填髓的功效。鸡肉容易消化吸收,对于脾胃虚弱、身体瘦弱的人有很好的补益作用。可以将鸡肉做成鸡汤、清蒸鸡等。儿童脾胃虚弱时,鸡肉可以做成鸡肉泥等形式给孩子食用;成年人脾胃虚弱者,适量食用鸡肉能补充营养,强壮身体,促进脾胃功能恢复。
鲫鱼:性平,味甘,归脾、胃、大肠经,具有健脾利湿、和中开胃的功效。鲫鱼富含蛋白质等营养成分,熬成鲫鱼汤对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等有一定的调理作用。不同年龄的脾胃虚弱者都可以食用鲫鱼,儿童食用鲫鱼时要注意去骨,避免卡喉;老年人食用鲫鱼时可选择清淡的烹饪方式,如清蒸鲫鱼等。
五、饮品
小米粥:前面已提及小米的健脾作用,小米粥易于消化,能为脾胃虚弱者补充能量,还能起到调养脾胃的作用。对于各个年龄段的脾胃虚弱者,都可以经常食用小米粥,尤其是在早餐时食用,能开启一天的脾胃运化功能。
山药粥:山药与粳米煮粥,具有很好的健脾功效。山药粥适合脾胃虚弱者长期食用,能逐步改善脾胃功能。无论是儿童、成年人还是老年人,都可以根据自身情况经常食用山药粥来调养脾胃。



