富含Omega-3脂肪酸的鱼类如三文鱼等含EPA和DHA可降甘油三酯等，一般人群可适量食用孕妇哺乳期需选污染小的；全谷物如燕麦等富含膳食纤维可降LDL-C，大多人群适合胃肠弱和糖尿病者需注意；坚果如杏仁等含不饱和脂肪酸等对心脏有益，一般人群可适量肥胖和过敏者需注意保存；蔬菜和水果如西兰花、苹果等提供多种营养，大多人群适合糖尿病者选含糖低的并注意清洗；豆类如黑豆等含植物蛋白等营养可降发病风险，一般人群可食用消化不良者适量且要煮熟。
一、富含Omega-3脂肪酸的鱼类
具体种类及作用：
如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。Omega-3脂肪酸中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）具有降低甘油三酯、减少炎症反应、稳定心脏电活动等作用。研究表明，每周食用2-3次富含Omega-3脂肪酸的鱼类，有助于降低心脏病的发病风险。对于有心脏病家族史或已经患有轻度心脏病的人群，适当增加此类鱼类的摄入是有益的。例如，一项针对大量人群的长期随访研究发现，经常摄入富含Omega-3脂肪酸鱼类的人群，其心血管事件的发生率明显低于摄入较少的人群。
适用人群及注意事项：
一般人群均可适量食用，但对于对鱼类过敏的人群则不适用。孕妇和哺乳期女性也可以适当食用，但需要注意选择污染较小的鱼类品种，避免摄入过多的汞等有害物质。
二、全谷物
具体种类及作用：
包括燕麦、糙米、全麦面包等。全谷物富含膳食纤维，可降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，即“坏”胆固醇）水平。膳食纤维能与胆固醇结合，促进其排出体外。以燕麦为例，燕麦中的β-葡聚糖是一种特殊的膳食纤维，研究显示，每天摄入3-5克β-葡聚糖可以使LDL-C水平降低5%-10%。对于患有冠心病等心脏病的患者，食用全谷物有助于控制血脂，改善心脏健康状况。
适用人群及注意事项：
大多数人群都适合食用全谷物，但胃肠功能较弱的人群可能需要逐渐增加摄入量，以免引起消化不良。糖尿病患者在选择全谷物时，要注意其碳水化合物的含量和升糖指数，虽然全谷物的升糖指数相对较低，但仍需根据自身血糖控制情况合理食用。
三、坚果
具体种类及作用：
如杏仁、核桃、腰果等。坚果富含不饱和脂肪酸、维生素E和镁等营养成分。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，维生素E具有抗氧化作用，可保护心脏细胞免受氧化损伤，镁元素则对维持心脏的正常节律有重要作用。每天吃10-15克左右的坚果，对心脏健康有益。例如，一项研究发现，长期食用坚果的人群，其患心脏病的风险比不食用坚果的人群降低了约30%。
适用人群及注意事项：
一般人群可适量食用，但由于坚果热量较高，肥胖人群需要控制摄入量。同时，对坚果过敏的人群绝对不能食用。另外，坚果的保存要注意防潮、防虫，以免变质产生有害物质，影响健康。
四、蔬菜和水果
具体种类及作用：
蔬菜：
例如西兰花、菠菜等。西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维等，维生素C具有抗氧化作用，能减少自由基对心脏的损伤；维生素K有助于维持血管的健康。菠菜中含有丰富的钾元素，钾可以促进钠的排出，有助于降低血压，对高血压合并心脏病的患者尤为重要。
水果：
像苹果、蓝莓等。苹果富含果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，能降低血液中的胆固醇水平。蓝莓富含花青素，具有抗氧化、抗炎等作用，可改善血管功能。每天保证摄入400-500克的蔬菜和200-300克的水果，能为身体提供多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于预防心脏病。
适用人群及注意事项：
大多数人群都适合多吃蔬菜和水果，但糖尿病患者在选择水果时要注意水果的含糖量，优先选择含糖量较低的水果，如苹果、梨等，并根据血糖情况控制食用量。同时，要注意蔬菜和水果的清洗，避免农药残留对健康造成影响。
五、豆类
具体种类及作用：
包括黑豆、红豆、绿豆等。豆类富含植物蛋白、膳食纤维、钾、镁等营养成分。植物蛋白的营养价值高，且相对于动物蛋白，其饱和脂肪含量低。膳食纤维有助于降低胆固醇，钾和镁元素对心脏节律的维持和血压的控制有益。例如，一杯煮熟的黑豆中含有约15克的蛋白质、10克左右的膳食纤维以及丰富的钾和镁。经常食用豆类可以降低心脏病的发病风险，对于素食者或想要减少动物蛋白摄入的人群来说，豆类是很好的蛋白质来源。
适用人群及注意事项：
一般人群均可食用豆类，但消化不良的人群食用时要注意适量，以免引起腹胀等不适。同时，豆类在食用前要充分煮熟，以破坏其中可能存在的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂等。
