肺癌脑转移晚期患者需遵循均衡营养原则，保证热量、蛋白质、维生素和矿物质等摄入。具体可摄入富含蛋白质的鱼类、蛋类、奶制品、豆类及豆制品，富含维生素的新鲜蔬菜（绿叶、橙色）和水果（柑橘类、浆果类），富含矿物质的坚果类、深色蔬菜等。不同特殊人群有不同注意事项，老年患者要选易消化食物且注意食物温度，吞咽困难患者要将食物制成糊状等并注意进食体位，有糖尿病患者要控制碳水化合物摄入选低升糖指数食物并监测血糖。
一、营养摄入原则
肺癌脑转移晚期患者由于疾病消耗以及可能存在的食欲减退等情况，需要遵循均衡营养的原则。保证摄入足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质等。热量的供给要满足患者基础代谢及疾病消耗的需求，一般来说，可根据患者体重、活动量等因素来大致估算。蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质，建议选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类及豆制品等。
二、具体食物推荐
（一）富含蛋白质的食物
1.鱼类：如三文鱼、鳕鱼等，鱼类富含优质蛋白质，而且脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，对身体有益。研究表明，鱼类中的蛋白质易于被人体吸收利用，对于肺癌脑转移晚期患者维持身体蛋白水平有帮助。例如，每100克三文鱼中约含有20克左右的蛋白质。
2.蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含有6-7克蛋白质，且氨基酸组成与人体需要最接近，利用率高。
3.奶制品：像牛奶、酸奶等，牛奶每100毫升约含有3克左右蛋白质，酸奶在发酵过程中还能增加一些有益肠道健康的菌群，对于患者消化功能有一定益处。
4.豆类及豆制品：大豆富含植物蛋白，每100克大豆约含有36克蛋白质，制成的豆制品如豆腐、豆浆等也是很好的蛋白质来源，豆腐每100克约含有8克左右蛋白质，豆浆每100毫升约含有1-2克蛋白质。
（二）富含维生素的食物
1.新鲜蔬菜：
绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、油菜等，富含维生素C、维生素E及多种B族维生素等。以菠菜为例，每100克菠菜含有维生素C约32毫克，维生素E约1.74毫克，这些维生素对于增强机体抵抗力等有一定作用。
橙色蔬菜：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜约含有胡萝卜素4010微克，维生素A对于维持上皮组织的健康等有帮助；南瓜也富含多种维生素，如维生素B族、维生素C等，每100克南瓜约含有维生素C约8毫克等。
2.新鲜水果：
柑橘类：橙子、橘子等富含维生素C，橙子每100克约含有维生素C约33毫克，维生素C具有抗氧化等作用，有助于提高机体免疫力。
浆果类：蓝莓富含花青素等多种抗氧化物质，每100克蓝莓约含有维生素C约9.7毫克，还含有丰富的膳食纤维等，对于改善肠道功能等有一定好处。
（三）富含矿物质的食物
1.坚果类：如核桃、杏仁等，富含镁、锌等矿物质。核桃每100克约含有镁131毫克，镁对于维持神经肌肉的兴奋性等有重要作用；杏仁每100克约含有锌3.93毫克，锌对于身体的生长发育、免疫功能等有影响。但坚果类脂肪含量较高，食用时要注意适量。
2.深色蔬菜：如紫菜等海藻类食物富含碘等矿物质，每100克紫菜约含有碘432微克，不过对于伴有甲状腺相关问题的患者需在医生指导下合理选择。
三、特殊人群注意事项
（一）老年患者
老年肺癌脑转移晚期患者消化功能可能有所减退，在食物选择上要更注重易消化的食物。例如，将肉类做成肉末、鱼做成鱼泥等，方便消化吸收。同时，要注意食物的温度适中，避免过冷或过热刺激胃肠道。
（二）吞咽困难患者
如果患者存在吞咽困难情况，可将食物制成糊状或泥状，如将蔬菜、肉类等制成细腻的糊状食物，避免过硬、过大的食物导致呛咳等风险。同时，进食时要注意体位，尽量采取半卧位或坐位，缓慢进食。
（三）有糖尿病的肺癌脑转移晚期患者
这类患者需要注意控制碳水化合物的摄入，选择低升糖指数的食物。例如，可选择糙米、全麦面包等代替精制谷物，同时要注意监测血糖，根据血糖情况调整食物的种类和摄入量。
