谷物类的粳米性平味甘可补中益气健脾和胃,糯米性温味甘能补脾胃益肺气但不宜多吃;蔬菜类的山药性平味甘归脾肺肾经可健脾益胃,南瓜性温味甘入脾胃经能补中益气;豆类及豆制品的白扁豆性微温味甘可健脾化湿和中消暑,豆腐性平味甘归脾胃大肠经能益气和中;水果类的苹果性凉味甘微酸可健脾益胃,桂圆性温味甘归心脾经能补益心脾但不宜过量;肉类的鸡肉性温味甘归脾胃经可温中益气补精填髓,鲫鱼性平味甘归脾胃大肠经能健脾利湿和中开胃,不同年龄、生活方式的脾虚女性饮食调理需注意相应事项,有基础疾病的脾虚女性饮食选择要更谨慎,最好遵医嘱或营养师安排。
一、谷物类
1.粳米:性平,味甘,具有补中益气、健脾和胃的功效。《本草纲目》中记载粳米“为五谷之长,人相赖以为命者也。能补脾益胃”。女人脾虚时适量食用粳米,可通过煮粥等方式,为身体提供能量,有助于改善脾虚引起的乏力、消化不良等症状。例如日常煮粳米粥,坚持食用对脾虚有一定的调理作用。
2.糯米:性温,味甘,能补脾胃、益肺气。对于脾虚食少、泄泻等有一定的改善作用。不过糯米粘性较大,不易消化,一次不宜食用过多,尤其是胃肠功能较弱的女性脾虚者,可偶尔少量食用糯米制成的糕点等,但要注意控制量。
二、蔬菜类
1.山药:性平,味甘,归脾、肺、肾经,有健脾益胃、滋肾益精等功效。现代医学研究表明,山药中含有淀粉酶等多种营养成分,能促进消化,改善脾胃虚弱。女人脾虚可以将山药做成山药粥,取适量山药洗净去皮切块,与粳米一同煮粥,长期食用可起到健脾作用。
2.南瓜:性温,味甘,入脾、胃经,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。南瓜富含胡萝卜素、维生素等营养物质,能保护胃黏膜,帮助消化,对于脾虚气短、倦怠等有改善作用。可以做成南瓜粥,将南瓜切块与大米一起煮粥,是脾虚女性不错的饮食选择。
三、豆类及豆制品
1.白扁豆:性微温,味甘,能健脾化湿、和中消暑。《会约医镜》中提到白扁豆“生用清暑养胃,炒用健脾止泻”。女人脾虚湿盛出现食欲不振、大便溏泄等情况时,可食用白扁豆。比如用白扁豆煮粥,或与红枣等一起煮汤,都有健脾的功效。
2.豆腐:性平,味甘,归脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒等作用。豆腐富含蛋白质等营养成分,易于消化吸收,脾虚女性可以经常食用,如做成白菜豆腐汤等,既能补充营养又能健脾。
四、水果类
1.苹果:性凉,味甘、微酸,归脾、肺经,有健脾益胃、生津止渴等功效。苹果中含有丰富的果胶等成分,能调理肠胃功能,对于脾虚引起的消化不良等有一定的帮助。每天吃1-2个苹果,可直接食用或做成苹果泥等,适合大多数脾虚女性。
2.桂圆:性温,味甘,归心、脾经,能补益心脾、养血安神。对于脾虚气血不足、心悸怔忡、健忘失眠等有改善作用。但桂圆性温,不宜过量食用,尤其是阴虚火旺的脾虚女性要谨慎。可以偶尔用桂圆煮粥,如桂圆红枣粥,但一次不宜放太多桂圆。
五、肉类
1.鸡肉:性温,味甘,归脾、胃经,有温中益气、补精填髓的功效。鸡肉营养丰富,易于消化,脾虚的女性可以适当食用鸡肉,如炖鸡汤,在炖汤时可加入一些健脾的食材,如山药、红枣等,增强健脾效果。
2.鲫鱼:性平,味甘,归脾、胃、大肠经,能健脾利湿、和中开胃。鲫鱼含有丰富的蛋白质等营养成分,对于脾虚引起的食欲不振、乏力等有一定的改善作用。可以做成鲫鱼豆腐汤等,既美味又能健脾。
在饮食调理脾虚时,不同年龄、生活方式的女性需要注意:年轻女性如果平时饮食不规律,喜欢吃寒凉食物等导致脾虚,要注意调整饮食结构,减少生冷、辛辣食物的摄入;中年女性如果因工作压力大等出现脾虚,除了饮食调理外,还应注意适当休息,避免过度劳累;老年女性脾虚者,由于消化功能相对较弱,在选择食物时要更注重食物的易消化性,且要根据自身身体状况合理搭配饮食,如老年脾虚女性食用上述食物时,烹饪方式尽量以蒸煮为主,便于消化吸收。同时,对于患有其他基础疾病的脾虚女性,在饮食选择上要更加谨慎,最好在医生或营养师的指导下进行合理饮食安排。



