营养均衡饮食对荨麻疹患者很重要富含维生素的食物如柑橘类水果草莓猕猴桃等含维C有抗过敏作用全麦面包燕麦糙米等含B族维生素利于维持皮肤正常功能富含矿物质的食物如坚果瘦肉含锌可调节免疫牛奶豆制品含钙能降低毛细血管通透性要避免易致敏食物如海鲜辛辣刺激性食物某些水果还有人工色素防腐剂等加工食品特殊人群中儿童需注重营养均衡避免致敏食物饮食清淡易消化保证睡眠运动成年患者要兼顾自身生活方式结合其他疾病饮食要求。
一、营养均衡的饮食
1.富含维生素的食物
维生素C丰富的食物：柑橘类水果（如橙子、柚子等）、草莓、猕猴桃等富含维生素C。有研究表明，维生素C具有一定的抗过敏作用，能够稳定肥大细胞，减少组胺的释放，对缓解荨麻疹症状可能有帮助。例如，一项针对荨麻疹患者的观察性研究发现，摄入足够维生素C的患者荨麻疹发作频率相对较低。对于儿童荨麻疹患者，可将草莓等切成小块作为健康零食，既满足口感又补充营养。
维生素B族食物：全麦面包、燕麦、糙米等全谷物富含B族维生素。B族维生素参与人体多种代谢过程，对于维持皮肤的正常功能有重要作用。在生活方式上，建议成人每天摄入一定量的全谷物，儿童可适当食用全麦饼干等，但要注意控制摄入量，避免影响正餐食欲。
2.富含矿物质的食物
锌元素食物：坚果（如杏仁、腰果等）、瘦肉（如牛肉、猪肉等）含有一定量的锌。锌在人体免疫调节中发挥作用，有助于维持机体的正常免疫功能。对于患有荨麻疹的成年人，可适量食用坚果作为零食，但要注意如果对坚果过敏则应避免。儿童则需要在家长监护下食用，防止误吸等情况。
钙元素食物：牛奶、豆制品（如豆腐、豆浆等）是钙的良好来源。钙可以降低毛细血管的通透性，对于缓解荨麻疹引起的皮肤肿胀等症状可能有帮助。成人每天可保证一定量的牛奶摄入，儿童则应保证每天足够的奶制品摄入，如儿童牛奶等，但要注意有些儿童可能对牛奶蛋白过敏，此时需要寻找其他钙源。
二、避免食用的食物
1.易致敏食物
海鲜类：虾、蟹、贝类等海鲜是常见的易致敏食物。对于有荨麻疹病史的人群，食用海鲜后可能会诱发或加重荨麻疹症状。这是因为海鲜中含有一些特殊的蛋白质，容易引起人体的过敏反应。例如，有研究统计显示，约30%的荨麻疹患者对海鲜过敏，在接触海鲜后短时间内就可能出现皮肤瘙痒、风团等症状。对于儿童荨麻疹患者，家长要特别注意避免让孩子食用海鲜，在外出就餐等情况下要仔细查看菜单，告知服务员孩子的过敏情况。
辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物。这类食物会刺激人体的皮肤和黏膜，可能导致血管扩张，从而诱发或加重荨麻疹症状。成年人如果患有荨麻疹，应尽量避免食用辛辣刺激性食物，保持饮食清淡。儿童则更要注意，因为儿童的胃肠道和皮肤等相对娇嫩，辛辣食物可能会对他们的身体产生更明显的刺激，家长应引导儿童养成清淡饮食的习惯。
某些水果：如芒果、菠萝等。部分人食用芒果后可能会出现口唇肿胀、皮疹等过敏反应，菠萝中含有的菠萝蛋白酶也可能引起过敏。对于有荨麻疹病史的人群，食用这些水果需要谨慎。儿童如果是过敏体质，在尝试新的水果时要从小量开始，观察是否有过敏反应，一旦出现荨麻疹样症状应立即停止食用并就医。
2.食品添加剂
人工色素、防腐剂等：一些加工食品中含有人工色素（如柠檬黄等）、防腐剂（如苯甲酸钠等）。这些食品添加剂可能会引起过敏反应，导致荨麻疹发作。在选择食品时，要注意查看食品标签，尽量选择不含或少含食品添加剂的天然食品。对于儿童来说，要减少食用膨化食品、罐头等加工食品，因为这些食品中往往含有较多的食品添加剂。
三、特殊人群饮食注意
1.儿童荨麻疹患者
儿童处于生长发育阶段，饮食需要更加注重营养均衡和避免过敏。在饮食上要保证充足的蛋白质、维生素等摄入，但要特别注意避免易致敏食物。例如，对于母乳喂养的婴儿，如果母亲患有荨麻疹，需要注意自身饮食，避免食用可能通过乳汁传递给婴儿的致敏食物。同时，儿童的食物要做得清淡、易消化，避免过于油腻、辛辣等刺激性食物。在生活方式方面，要保证儿童充足的睡眠和适当的运动，有助于提高儿童的免疫力，对荨麻疹的恢复可能有帮助。
2.成年荨麻疹患者
成年荨麻疹患者在饮食上除了遵循上述原则外，还要结合自身的生活方式。如果是经常熬夜、工作压力大的人群，在饮食上更要注重营养补充，保证身体有足够的能量和营养来维持正常的免疫功能。同时，要注意避免因为工作忙碌而过度依赖加工食品，尽量自己准备健康的饮食。如果成年荨麻疹患者同时患有其他疾病，如糖尿病等，在饮食上还需要兼顾其他疾病的饮食要求，例如糖尿病患者要注意控制糖分摄入等。
