类风湿关节炎的忌口包括高嘌呤食物、高脂肪食物、高盐食物、辛辣刺激性食物等。

1.高嘌呤食物
动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量高的食物可能诱发尿酸升高,加重关节炎症,患者应避免食用,可选择低嘌呤的鸡蛋、牛奶等优质蛋白来源。
2.高脂肪食物
油炸食品、肥肉等饱和脂肪酸含量高的食物会促进炎症因子释放,患者应减少摄入。建议用橄榄油替代动物油,适量摄入深海鱼类富含的ω-3脂肪酸,有助于减轻炎症。
3.高盐食物
腌制食品、加工肉制品等钠含量过高,可能导致水钠潴留,增加关节肿胀风险。患者每日食盐摄入量建议控制在5克以内。
4.辛辣刺激性食物
辣椒、花椒等刺激性调味品可能加重局部毛细血管扩张,患者烹饪时可选用姜黄、迷迭香等具有抗炎作用的香辛料替代。



