咽喉炎患者一般可以适量食用鸡蛋，但需根据病情阶段和烹饪方式调整摄入量。
鸡蛋富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素及矿物质，能增强免疫力，促进黏膜修复，对缓解咽喉炎症状有一定辅助作用。病情稳定期或慢性咽喉炎患者，每日食用1-2个水煮蛋、蒸蛋羹或蛋花汤，既能补充营养，又不会刺激咽喉。
然而，急性咽喉炎发作期，若咽喉肿痛、吞咽困难，建议将鸡蛋制成流食或半流食（如蛋花汤、鸡蛋羹），避免煎炸、油炒等高温烹饪方式，以防油腻或辛辣调料刺激咽喉黏膜，加重炎症。此外，对鸡蛋过敏者需严格忌口，以免引发过敏反应。
咽喉炎患者日常饮食应以清淡、易消化为主，多摄入富含维生素C的果蔬，如梨、橙子、菠菜等，同时避免烟酒、辛辣食物及过烫饮食。若症状持续加重或出现发热、呼吸困难等情况，应及时就医治疗。
