蘑菇中毒的解救方法包括立即停止食用可疑蘑菇、催吐、洗胃、导泻等。
1、立即停止食用可疑蘑菇
一旦怀疑发生蘑菇中毒，应立即停止食用剩余的可疑蘑菇，避免毒素进一步被吸收。
2、催吐
如果中毒者就诊时还处于清醒状态，且距离食用可疑蘑菇时间较短，医生可能会进行催吐操作。通过刺激咽部等方法促使中毒者呕吐，以排出胃内尚未被完全吸收的毒素。但对于昏迷、惊厥、患有严重心脏病等情况的中毒者，不能进行催吐。
3、洗胃
若中毒时间稍长，胃内仍有较多残留毒素，医生会进行洗胃。一般在食用可疑蘑菇6小时内可考虑洗胃，通过胃管将大量清水或生理盐水注入胃内，再引出，反复冲洗，尽可能清除胃内的毒素。
4、导泻
洗胃后，可能会使用泻药如硫酸镁等进行导泻，以促进肠道内已被吸收部分毒素的排出，但需根据中毒者的具体情况谨慎使用，尤其是老年人、儿童或有基础疾病者，要注意防止出现脱水等并发症。
此外，蘑菇中毒可能会导致中毒者出现呕吐、腹泻等症状，进而引起水电解质紊乱，如脱水、低钾、低钠等。医生会根据中毒者的电解质检查结果，及时补充相应的电解质溶液，维持体内水电解质平衡。
