通过谷物类(粳米、糯米等)、蔬菜类(山药、南瓜等)、肉类(鸡肉、牛肉等)、水果类(苹果、桂圆等)及药膳类(四君子汤、参苓白术散等)食物可补脾虚,同时需调整生活方式,保持规律作息与心情舒畅,不同人群要依自身情况在专业人士指导下合理饮食补脾。
一、谷物类
粳米:性平、味甘,归脾、胃经,能补中益气、健脾和胃。《本草经疏》中提到粳米“为五谷之长,人所常食,功专脾胃”,日常可将粳米煮成粥食用,对于脾虚引起的倦怠、乏力、食少等有一定改善作用,一般人群均可食用,尤其适合脾胃虚弱者,但糖尿病患者需注意控制摄入量。
糯米:性温、味甘,入脾、胃、肺经,有补中益气、健脾止泻等功效。可制成糯米粥,对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等有一定调理作用,但因其黏性较大,不易消化,老人、儿童以及脾胃虚弱较严重者不宜多食。
二、蔬菜类
山药:味甘、性平,归脾、肺、肾经,有益气养阴、补脾肺肾的作用。《本草纲目》记载山药“益肾气,健脾胃”,可炒食、煮汤或制成山药粥等。山药适合各类人群,包括脾虚导致的食欲不振、消化不良等情况,对于女性脾虚引起的面色萎黄等也有一定改善作用,一般人群均可长期食用,但有湿热实邪者不宜食用。
南瓜:性温、味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。南瓜富含胡萝卜素、维生素等营养成分,可煮食、蒸食或做成南瓜粥。对于脾虚气弱、倦怠乏力、便溏等有改善作用,老人、儿童食用较适宜,脾胃虚寒者可经常食用,但南瓜含糖量相对较高,糖尿病患者食用时需监测血糖。
三、肉类
鸡肉:性温、味甘,归脾、胃经,有温中益气、补精填髓的功效。母鸡炖汤对于脾虚引起的身体虚弱、乏力、食欲不振等有较好的补益作用,公鸡肉性属阳,适合阳虚气弱的人群,一般人群均可食用,尤其是脾胃虚弱、身体消瘦者,但感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重者不宜食用。
牛肉:性平、味甘,归脾、胃经,能补脾胃、益气血、强筋骨。牛肉可炖食、炒食等,如牛肉山药汤,对于脾虚食少、倦怠乏力、腹胀等有一定调理作用,一般人群均可食用,但牛肉不易消化,消化功能较弱者应适量食用,且高胆固醇血症者不宜多吃。
四、水果类
苹果:性凉、味甘、微酸,归脾、肺经,有健脾益胃、生津润燥等作用。苹果可直接食用,也可做成苹果泥,对于脾虚消化不良、食欲不振等有一定帮助,一般人群均可食用,尤其适合儿童和脾胃虚弱者,但脾胃虚寒、容易腹泻者不宜多吃生冷的苹果,可煮熟后食用。
桂圆:性温、味甘,归心、脾经,能补益心脾、养血安神。桂圆可煮粥或炖汤,对于心脾两虚、气血不足、脾虚泄泻等有改善作用,一般人群中体质虚寒者较适宜食用,但内有痰火及湿滞停饮者忌服,孕妇也需谨慎食用。
五、药膳类
四君子汤:由人参(或党参)、白术、茯苓、甘草组成,具有益气健脾的功效,适用于脾胃气虚、面色萎白、语声低微、气短乏力、食少便溏等症。但人参属大补之品,实证、热证而正气不虚者忌服,党参可作为替代,一般人群在中医师指导下可根据自身情况服用,儿童需在医生辨证后谨慎使用。
参苓白术散:由人参、茯苓、白术、山药、白扁豆等组成,有益气健脾、渗湿止泻的作用,用于脾虚湿盛所致的饮食不化、脘腹胀满、大便溏泄、肢倦乏力等。儿童可在医生指导下服用较小剂量,孕妇需慎用,感冒发热病人不宜服用。
在通过饮食补脾虚时,还需注意生活方式的调整,如保持规律的作息,避免过度劳累、熬夜等,因为长期熬夜、过度劳累会进一步损伤脾胃功能;同时要保持心情舒畅,因为忧思恼怒等情绪会影响脾胃的运化功能。不同人群在选择补脾食物时需根据自身具体情况,如有基础疾病或特殊体质,应在医生或营养师的指导下进行合理的饮食搭配,以达到更好的补脾效果。



