肺结核胸膜炎患者需补充营养，蛋白质类食物如鸡蛋、牛奶、瘦肉可促机体修复，不同人群按需选择；维生素类中维C的柑橘类水果、草莓和维A的动物肝脏、胡萝卜对患者有益，不同人群有不同食用注意；矿物质类里钙的奶制品、豆制品和锌的海产品、坚果能补充相应元素，不同人群需合理选择；还需食用清淡易消化的食物如米粥、面条等减轻胃肠负担，不同人群可据此选择合适食物。
一、蛋白质类食物
1.重要性及来源：肺结核胸膜炎患者由于疾病消耗，需要补充充足蛋白质以促进机体修复。优质蛋白质来源丰富，如鸡蛋，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，易于吸收；牛奶也是良好的蛋白质来源，每100毫升牛奶含蛋白质约3克左右，且富含钙等营养成分，能为患者补充营养同时提供钙元素，有助于骨骼健康，适合患者每日饮用。瘦肉也是不错的选择，像牛肉，每100克牛肉含蛋白质约20克左右，能为机体提供必要的蛋白质支持。
2.与不同人群的关联：对于儿童患者，鸡蛋和牛奶是很好的蛋白质补充来源，能满足儿童生长发育以及疾病恢复对蛋白质的需求；对于老年患者，瘦肉等易于消化的蛋白质食物可在保证营养的同时，减轻胃肠道负担。
二、维生素类食物
1.维生素C
重要性及来源：维生素C具有增强免疫力等作用，有助于肺结核胸膜炎患者机体抵抗疾病。其丰富来源有新鲜的柑橘类水果，如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，橙子口感酸甜，患者容易接受；草莓也是维生素C的良好来源，每100克草莓含维生素C约47毫克，草莓富含多种维生素和矿物质，对患者身体恢复有益。
与不同人群的关联：儿童患者可以通过食用草莓等水果摄取维生素C来增强免疫力；老年患者由于胃肠功能可能有所减退，选择柑橘类水果时要注意适量，避免过多食用对胃肠道产生刺激，可将橙子榨汁后饮用等方式来摄取维生素C。
2.维生素A
重要性及来源：维生素A对维持呼吸道黏膜健康有重要作用，肺结核胸膜炎患者呼吸道黏膜可能受到影响，补充维生素A有助于黏膜修复。动物肝脏是维生素A的良好来源，如猪肝，每100克猪肝含维生素A约4972微克视黄醇当量，但需要注意老年患者如果有血脂异常等情况要适量食用；胡萝卜也是富含胡萝卜素的食物，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜含胡萝卜素约8285微克，胡萝卜可以炒食、凉拌等多种方式食用，适合患者补充维生素A。
与不同人群的关联：儿童患者食用胡萝卜等相对较为安全，能通过摄入胡萝卜素转化为维生素A来维护呼吸道黏膜等健康；老年患者如果有肝脏疾病等情况要谨慎选择动物肝脏作为维生素A的来源，可更多选择胡萝卜等植物性食物来源的维生素A。
三、矿物质类食物
1.钙
重要性及来源：肺结核胸膜炎患者在疾病过程中可能会有钙的流失，需要补充钙来维持骨骼等正常功能。奶制品是钙的优质来源，前面提到的牛奶每100毫升约含104毫克钙；豆制品也是良好的钙来源，如豆腐，每100克豆腐约含164毫克钙，患者可以通过食用豆制品来补充钙，像豆腐炖白菜等菜肴就很适合患者食用。
与不同人群的关联：儿童处于生长发育阶段，对钙的需求大，奶制品和豆制品是很好的钙补充途径；老年患者由于骨质疏松风险较高，更需要注重钙的补充，在选择奶制品时要注意选择低脂或脱脂奶制品以减少脂肪摄入，豆制品可以多样食用以保证钙的充足摄入。
2.锌
重要性及来源：锌参与机体多种代谢过程，对患者的免疫功能等有重要影响。海产品是锌的良好来源，如牡蛎，每100克牡蛎含锌约71.2毫克，但患者如果有海鲜过敏等情况要避免食用；坚果也是锌的来源之一，如腰果，每100克腰果含锌约10.9毫克，患者可以适量食用坚果来补充锌，但要注意老年患者如果有咀嚼困难等情况要将坚果磨碎后食用等。
与不同人群的关联：儿童患者如果对海鲜不过敏，牡蛎等海产品可以作为锌的补充来源；老年患者要根据自身的身体状况和过敏情况来选择合适的锌补充食物来源，确保安全有效地补充锌元素。
四、清淡易消化的食物
1.重要性：肺结核胸膜炎患者可能会有发热、咳嗽等症状，胃肠道功能可能受到一定影响，所以需要食用清淡易消化的食物，减轻胃肠道负担。例如米粥，米粥容易消化吸收，而且可以根据患者口味加入少量盐等调味，患者食用后不会给胃肠道带来过多负担。
2.与不同人群的关联：儿童患者的胃肠道功能相对较弱，米粥等清淡易消化食物是很好的选择，而且可以在米粥中加入一些蔬菜末等增加营养；老年患者由于胃肠蠕动可能减慢，清淡易消化的食物如面条等也是不错的选择，面条可以煮得软烂一些，方便老年患者消化吸收。
