并不存在食物调理脾虚最有效的方法,但用山药、薏米、芡实等食物均能起到调理脾虚的作用。
1.山药
《中国药膳大辞典》记载山药具健脾益胃之功,可制成山药粥,取新鲜山药100g去皮切块,与粳米50g煮粥,每日1次,适合各年龄段脾虚者,儿童可适当调整用量使其软烂易消化,老年人可将山药粉碎后与面粉等搭配制作面食。
2.薏米
薏米有健脾利湿作用,可与红豆搭配煮成薏米红豆粥,薏米30g、红豆20g,加水适量煮至软烂,孕妇食用时需注意薏米性偏凉,可适当减少用量,儿童食用需控制量且煮至熟透。
3.芡实
芡实能补脾止泻,可煮粥食用,芡实15g、粳米30g煮粥,老年人可适当延长炖煮时间使其更易吸收,儿童则需注意烹饪至软烂防止噎呛。



