甲亢患者需保证充足热量摄入满足高代谢需求，选择富含复杂碳水化合物的食物，保证充足优质蛋白，选择不饱和脂肪控制脂肪摄入比例，多摄入富含维生素与矿物质的食物，严格限制含碘食物和避免食用刺激性食物。
一、热量摄入
甲亢患者基础代谢率增高，能量消耗加快，需保证充足热量摄入以维持身体正常运转。一般来说，成年甲亢患者每日热量摄入应较正常人增加，可根据体重、活动量等调整，如轻体力劳动的成年甲亢患者每日热量可达到2000-3000千卡左右，满足身体高代谢需求，维持体重稳定或根据病情适当调整。儿童甲亢患者处于生长发育阶段，热量摄入也需满足生长及高代谢的双重需求，应在医生指导下合理安排，确保营养供给。
二、碳水化合物
应选择富含复杂碳水化合物的食物，如全麦面包、糙米、燕麦等。这些食物消化吸收相对缓慢，有助于维持血糖稳定。相比精制糖，复杂碳水化合物能提供更持久的能量。例如，全麦面包中的膳食纤维等成分还能促进肠道蠕动。对于不同年龄的甲亢患者，儿童可适当增加全谷物食品的摄入比例，以保证能量供应且利于健康；成年女性甲亢患者也可将全麦面包作为主食选择之一，每日可摄入50-100克左右的全麦面包等富含复杂碳水化合物的食物。
三、蛋白质
蛋白质的摄入很重要，要保证充足优质蛋白。优质蛋白来源包括瘦肉（如鸡肉、鱼肉等）、蛋类、豆类及豆制品等。甲亢患者身体处于高代谢状态，蛋白质分解增加，需要补充优质蛋白来维持身体组织的修复和更新。一般来说，成年甲亢患者每日蛋白质摄入量可按每千克体重1.2-1.5克计算，如60千克的成年患者每日蛋白质摄入量约72-90克。儿童甲亢患者由于生长发育需要，蛋白质摄入量应相对更高，每千克体重1.5-2.0克左右，以满足身体生长及高代谢消耗。
四、脂肪
脂肪摄入应选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油等。减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，饱和脂肪常见于动物油脂、部分油炸食品等，反式脂肪常见于一些加工食品如夹心饼干、油炸薯条等。不饱和脂肪有助于维持心血管健康等。甲亢患者日常饮食中脂肪占总热量的比例可控制在20-30%左右，其中不饱和脂肪应占脂肪摄入的大部分。不同年龄人群在脂肪摄入上需注意，儿童甲亢患者应避免过多摄入不健康脂肪，选择健康的脂肪来源；成年甲亢患者也要注意控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入量，每日脂肪摄入量可根据总热量合理分配。
五、维生素与矿物质
维生素：甲亢患者应多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。维生素A有助于维持上皮组织健康等，可从胡萝卜、菠菜等蔬菜中获取；维生素C具有抗氧化等作用，柑橘类水果、草莓等富含维生素C；B族维生素对能量代谢等有重要作用，全谷类食物、瘦肉、豆类等含有丰富的B族维生素。不同年龄甲亢患者对维生素的需求类似，但儿童在选择蔬菜水果时要注意安全性和适宜性，避免误食等情况。成年甲亢患者每日应保证摄入500克左右的新鲜蔬菜和200-300克左右的水果。
矿物质：钙和磷的摄入很关键，甲亢可能影响骨代谢，导致骨密度降低风险增加。所以要多摄入富含钙的食物，如牛奶、豆制品、虾皮等。成年甲亢患者每日钙的摄入量应在1000-1200毫克左右，儿童甲亢患者由于生长发育对钙需求更大，每日钙摄入量应在1200-1500毫克左右。同时，要注意镁等矿物质的摄入，坚果、绿叶蔬菜等含有一定量的镁，对身体正常生理功能维持有重要作用。
六、避免食物
含碘食物：甲亢患者要严格限制含碘食物的摄入，因为碘是合成甲状腺激素的原料，摄入过多碘会加重甲亢病情。常见含碘高的食物有海带、紫菜、海鱼、虾贝类等。例如，100克海带中碘含量很高，甲亢患者应绝对避免食用。不同年龄患者都需注意，儿童甲亢患者家长要特别留意孩子的饮食，避免给孩子食用含碘高的海产品；成年甲亢患者在购买食品时要仔细查看成分表，避免选择含碘盐等含碘丰富的调味品。
刺激性食物：应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。这些食物可能会加重甲亢患者交感神经兴奋的症状，如心悸、手抖等。例如，咖啡和浓茶中的咖啡因等成分会刺激神经系统，使患者的不适症状加重。甲亢患者无论年龄大小，都应尽量避免这类刺激性食物的摄入，以减轻身体的不适反应。
